中國草食動物科學淺談無公害肉羊生產質量控制 推薦本站優秀相關刊物：《中國草食動物科學》是由中華人民共和國農業部主管，中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所主辦的國家級科技核心期刊，刊號CN62-1206/Q，由《中國草食動物》于2012年4月更名而成。《中國草食動物科學》為《美國化學文摘》(CA)收錄期刊,中國科技核心期刊，中國農業核心期刊，RCCSE中國核心(擴展板)學術期刊;是中國科學引文數據庫(CSCD)、中國科技論文與引文數據庫、中國學術期刊綜合評價數據庫(CAJCED)和中國生物學文獻數據庫等的統計源期刊;是《中國核心期刊(遴選)數據庫》、《萬方數據-數字化期刊群》、《中國期刊全文數據庫(CJFD) 》、《中國生物學文摘》、《中國生物學文獻數據庫》和臺灣《CEPS中文電子期刊》收錄期刊。 《中國草食動物科學》辦刊方針和宗旨：面向科研、教學與畜牧業生產，刊發草食動物科學研究領域理論成果與技術經驗，反映國內外畜牧科技動態，服務我國節糧型動物養殖和畜牧業發展。其主要刊登內容：牛、羊、馬、駱駝、鹿、兔等在內的各種節糧型草食動物的品種資源、遺傳育種、繁殖技術、飼草料生產、畜產品加工等方面的最新科研成果，以及國內外畜牧科技動態。

　　摘要 從組織措施、疫病防治、藥物使用、飼料使用等方面總結了無公害肉羊生產質量控制措施,以為肉羊生產提供參考。

　　關鍵詞 中國草食動物科學,肉羊,生產質量,無公害,控制措施

　　1組織措施

　　1.1組織機構

　　生產企業要充分認識到發展無公害農產品生產的意義和必要性,成立由負責人任組長的質量安全管理領導小組,負責協調實施工作。企業要設生產技術部、質量安全監管部和后勤部,具體負責各項生產措施的實施、各種生產技術規程的制定以及各種農業投入品的購買與使用。

　　1.2管理辦法

　　為了將無公害農產品生產和農業環保工作落到實處,企業要按照有關無公害肉羊生產準則,制定、印發無公害肉羊生產技術規程,指導和規范生產;為了保證生產的肉羊能達到無公害化標準,應制定嚴格的管理措施。

　　1.3宣傳培訓

　　為了營造生產無公害肉羊產地氛圍,企業利用各種途徑宣傳發展無公害農產品政策、意義,使廣大企業員工充分認識到發展無公害農產品的重要性和必要性[1]。建立培訓制度,采取集中授課與現場指導結合,每年舉辦4期培訓班,開展無公害肉羊生產意義和無公害農產品生產技術培訓,進行現場指導,使無公害生產技術得到實施,落實到位。

　　2疫病防治措施

　　2.1羊場的總體衛生要求

　　(1)羊場應選擇在避風向陽、干燥通風、排水良好、易于組織防疫的地點。養殖區周圍3 000 m以內無大型化工廠、采礦廠、皮革廠、肉品加工廠、屠宰場或畜牧場等污染源。羊場距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1 000 m以上,遠離高壓電線。羊場周圍有圍墻或防疫溝,并建立綠化隔離帶。

　　(2)羊場管理區、生活區、生產區、糞便和廢棄物處理區應分開。設有消毒池、消毒室、消毒噴霧器、羊浴池等消毒防疫實施。場區內凈道和污道分開,互不交叉,并及時清掃或不定期消毒[2]。羊糞及時運到指定地點,采用堆積生物或干燥的處理方式作為農業用肥。

　　(3)羊場應嚴格執行消毒程序。選用的消毒劑應符合《肉羊飼養獸藥使用準則》的規定。羊場環境、羊舍、用具及飼養人員要定期消毒,未按規定消毒將給予處罰。嚴禁外來車輛和人員進入場區,確需進入時,必須嚴格消毒,謝絕人員參觀。

　　(4)滅鼠、滅蚊蠅。應定期定點投放滅鼠藥,及時回收死鼠和殘余鼠藥,并做深埋處理。消除場內水坑等蚊蠅滋生地,定期噴灑消毒藥物。

　　(5)堅持“自繁自養”的原則,嚴禁從疫區購進羊和飼料,購羊時要進行檢疫和疫苗免疫接種,運輸途中不應在疫區、城鎮和集市停留、飲水和飼喂,防止帶入疫病。羊出欄后及時對羊舍進行清洗、消毒。

　　2.2免疫接種程序

　　羊口蹄疫:每年3、11月用羊A、O(甲、乙型)雙價口蹄疫滅活疫苗預防注射。4~12月齡羊皮下注射1.0 mL,4月齡以下羊不注射,免疫期4~6個月。羊痘:每年春季用羊痘雞胚化弱毒疫苗,不管大小羊,均皮內注射0.5 mL。羔羊出生后10 d皮下注射0.5 mL羊痘雞胚化弱毒疫苗。羊快疫、羊腸毒血癥、羔羊痢疾:每年春季用羊腸毒血癥、快疫、猝狙三聯菌苗肌肉注射。在免疫接種過程中,獸醫做好免疫計劃,并監督免疫實施情況及免疫效果,技術人員要認真做好免疫記錄。

　　2.3疫病監測

　　根據《防疫法》及配套法規要求,結合當地實際情況,有選擇性地進行預防接種工作。定期監測常規疫病如羊口蹄疫、羊痘、炭疽、藍舌病、布魯氏菌病等。同時需注意監測外來病的傳入,每年定期或不定期接受當地動物防疫監督機構的監測。

　　2.4疫病的控制、撲殺和無害化處理

　　肉羊飼養場發生疫病時,要立即封鎖現場,駐場獸醫應及時進行診斷,并盡快向當地動物防疫監督機構報告疫情。確診發生口蹄疫、小反芻獸疫時,肉羊飼養場應配合當地動物防疫監督機構,對羊群實施嚴格的隔離、撲殺措施[3]。發生癢病時,除對羊群實施嚴格的隔離、撲殺措施外,還需追蹤調查病羊的親代和子代;發生藍舌病時,應撲殺病羊,如只是血清學反應呈現抗體陽性,并不表現臨床癥狀時,需采取清群和凈化措施;發生炭疽時,應焚毀病羊,并對可能污染點徹底消毒;發生羊痘、布魯氏菌病、梅迪/維斯納病、山羊關節炎/腦炎等疫病時,應對羊群實施清群和凈化措施。另外,應對全場進行徹底清洗消毒,病死或淘汰羊的尸體嚴格按GB 16548規定進行深埋、焚燒等無害化處理,消毒按GB/T 16569規定進行。

　　3藥物使用管理措施

　　藥品采購由后勤部統一負責。所購藥品均來自有《獸藥生產許可證》和產品批準文號的生產企業,且各種手續應齊全。生產技術部負責對購進的藥品進行統一驗收和保管記錄,憑本場獸醫師處方使用,在技術人員的指導下合理用藥,未經批準擅自用藥者將給予處罰[4]。獸醫對肉羊進行預防、診斷和治療疾病時所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》《中華人民共和國獸藥規定》《獸藥質量標準》、《中華人民共和國獸用生物制品質量標準》和《進口獸藥質量標準》的相關規定。使用過程中,羊場必須認真填寫獸藥使用記錄,并保存2年以上。另外,在使用抗菌藥和抗寄生蟲藥時,應嚴格遵守規定的作用與用途、用法與用量及其他注意事項,嚴格遵守規定的休藥期,未達到休藥期的肉羊不得出售。

　　4飼料使用管理措施

　　飼料由后勤部統一負責采購,并按負責人批準的采購計劃,如不按采購要求進行采購應給予處罰。所購飼料要符合采購要求,具體如下:①飼料添加。劑營養性添加劑和一般性飼料性添加劑產品是國家允許使用的飼料添加劑品種目錄內;所購添加劑產品應來自取得產品生產許可證、產品批準文號的企業;在感官上都應具有一定的新鮮度,具有該品種應有的色、嗅、味和組織形態特征,無發霉、變質、蟲蝕、結塊及異味現象。飼料添加劑應遵照飼料標簽所規定的用法、用量使用,使用藥物飼料添加劑的應遵照休藥期規定,達不到休藥期的肉羊不得出售。②飼料配方。配方1:青貯玉米秸63%,豆科青干草25%,玉米5%,小麥麩6.5%,食鹽0.5%。配方2:田間青干草69%,小麥麩13%,黃豆(或蠶豆)12%,花生餅5%,食鹽1%。配方3:玉米秸粉21%,豆科青干草33%,玉米20%,小麥麩10%,干花生秧15%,食鹽1%。羊場要求做好飼料的使用記錄,發現問題須及時解決。飼料使用記錄要保存2年以上。

　　5參考文獻

　　[1] 王艷琴,高英,王兆娟.巴盟農業墾肉羊生產淺析[J].內蒙古農業科技,2002(S2):81-82.

　　[2] 唐萬明,格格日樂.我國肉羊生產的現狀及發展趨勢[J].畜牧與飼料科學,2010(2):89-91.

　　[3] 溫裕平,高飛,劉圓淵.肉羊生產現狀、存在問題及對策[J].內蒙古農業科技,2007(S1):113.

　　[4] 韓大勇,張力.蘇中地區肉羊生產現狀及發展對策[J].畜牧與飼料科學,2009(1):172-174.