摘 要： 本文對熱帶水果番荔枝的品種和特點進行研究，從各種地區的叫法和特點進行探究，從而比較出這幾種品種的不同之處，為相關人員研究番荔枝的特性做出詳細參考。

　　關鍵詞：熱帶水果;番荔枝;品種;特性

　　前 言：

　　番荔枝在各個地區的叫法不一樣，例如在廣州被叫做牛心果;在廣西龍州被叫做楊菠蘿;在廣東潮州被叫做林檎等，其與莽柿、芒果、荔枝與菠蘿并稱為世界五大熱帶名果。其果肉香美且嫩滑，同時有著獨特的風味，具有較高的營養價值，同時其具有良好的食療和清熱潤肺的作用，被稱為“南果珍品”。

　　例如在云南省瑞麗市畹町經濟開發區中，地處云南省瑞麗市東部，位于東經57°58′～98°10′，北緯24°02′～24°08′之間。地處滇西山原西南端，為中山型地貌，地勢東北高，西南低。主要河流畹町河。主要河段為中緬兩國界河，屬南亞熱帶季風氣候，年平均無霜期358天，年均氣溫19.7℃，年降水量1644.3毫米。其適合種植的品種有泰國大果番荔枝、A.P.番荔枝以及細磷番荔枝等。

　　我國番荔枝生長狀況

　　番荔枝最早產于美洲的熱帶陸地中，在熱帶與亞熱帶區域廣泛分布，傳入中國已經大約有400年的歷史，在各種實物考記中都有著明確的記載，由于番荔枝與國內原產的荔枝外形相似，又是由外來的番夷引入，因此被稱為番荔枝，后來又因為其果實成熟之后呈現淡黃色，外表有多角形小指大效的疣狀凸起，類似佛頭，因此又被稱為釋迦果和佛頭果等[1]。

　　在廣東地區最早的番荔枝栽培要從澄海的樟林區域說起，結合相關的歷史考證，在200年前有旅泰華僑傳到內地，但是在廣東東莞的虎門鎮番荔枝多是為1000多年前的一位旅越華僑傳入的，而其他省份如福建省，在上世紀50年代從泰國引進的雜交番荔枝，而在80年代廣州從澳大利亞引進的A.P.番荔枝。

　　目前番荔枝在我國的廣東省、福建省、廈門市、廣西省、云南、海南、香港與臺灣都有著廣泛的番荔枝分布，僅廣東的澄海地區種植面積就達5000畝。隨著番荔枝在我國的種植速度逐漸加快，在廣東和海南等地其種植果園的規模已經逐漸成型，并且在我國的北方地區也有著良好的市場前景，例如在吉林長春，其售價在55元左右/千克[2]。

　　同時隨著番荔枝在南方主要的城市種植面積逐漸增加，經濟效益逐漸提升，可以看出番荔枝在國內和國外都有著良好的發展前景，所以種植番荔枝不僅可以提升種植人員的經濟效益，并且對于市場的調節以及人們對于水果多樣化的需求能夠得到更大的滿足。

　　番荔枝的品種與特性分析

　　番荔枝的植物學特性

　　番荔枝主要為半落葉或者落葉性的小喬木，高度大約在3m到5m之間，枝條呈現下垂細軟的特點，一年抽春、夏和秋梢3到4次。同時葉片類似與革質，單葉互生，全緣，排成排成兩列，呈現矩圓形或者橢圓批針形，葉面呈現濃率狀，揉碎有一種異常的味道，在葉柄的基部有芽眼包，老葉脫落后萌芽，花單生成2到4朵的聚生在當年的新梢枝頂或者葉腋內部，呈現青黃色和下垂狀，同時萼片有三片，花瓣有6片，雌雄同花，雄蕊占到30到40枚之間，呈現螺旋排列的模式，在雌蕊群的外側圍繞，雌蕊呈現圓錐狀[3]。

　　心皮數量不一，呈現離生和合生的狀態，每一個心皮內部有胚珠一顆，聚合漿果呈現球形或者心臟圓錐形，顏色為黃綠色，每個單果的重量在150到350g，果面呈現瘤狀凸起的性狀，有著較為明顯的龜裂紋，并且有一層較薄的白蠟分。在番荔枝果實生長期間，其果實的類型為呼吸躍變型，后暑期在4到7天，這時期的果實容易變軟切能夠輕易被剝開，果肉漿呈現白色的狀態，同時嘗起來有著特殊的香氣和味道;種子呈現褐色和長卵型，每一個果實內部所含的種子大約在10到30枚之間，細小光滑。

　　番荔枝的品種與特點分析

　　番荔枝的品種較多，并且不同的品種有著不同的特點，具體如下。對于粗鱗番荔枝而言，在臺灣地區分布較廣，其所產的單過重量大約在260g左右，屬于一種可溶性的固型物體，含量在21%左右，種子和小果的數目較少;對于細鱗番荔枝來說，地區也是在臺灣地區，其果實呈現扁形的狀態，單果的重量在210g左右，并且都是小果形式，樹木較多，排列較為緊密，果肉較為細致，存在的可溶性固形物含量在23%左右[4]。

　　虎門番荔枝在廣東虎門鎮分布較廣，其單果重量在210g左右，含有25%左右的可溶性固形物，品種優良，味道鮮美獨特，其中種子較多，但是沒有較高的可食率，其內部含有0.1%的酸和17%的糖分。樟林番荔枝主要在廣東的澄海樟林地區分布，并且在中山、珠海等地也有著較為廣泛的栽培。

　　其果實為心臟形，并且果皮瘤狀凸起間的縫合線比較明顯，在果實成熟之后容易裂開，一般的單果重量在240g左右，甚至較大的可以達到500g。果實的品種優良，風味芳香，含有26%的可溶性固形物，并且具有早產和豐產等特點，商品性能極佳，有著較高的可食率，其內部粗存在0.1%的酸和16.8%的糖分。

　　另外在引入方面的番荔枝品種而言，主要有以下幾種。泰國大果番荔枝。該番荔枝是從泰國引入到國內進行種植的品種，在湛江的研究所上世紀80年代初進行種植，在1989年結果。該樹種高度為6米左右，具有早產與豐產的特點，單果重量在300g左右，具有24%的可溶性固形物，具有良好的種植與發展前景。無籽番荔枝，樹高度在3到4m之間，呈現直立狀態，并且枝條較為密集，葉子較小，單果在150g左右的重量，果實中無籽或者含有少量的種子，但是產量較低，果皮較厚，品質一般，如果進一步加以改良種植，有著極大的發展前景。

　　A.P.番荔枝。該番荔枝是番荔枝與秘魯番荔枝的雜交品種，也是世界上目前最為重要的商業品種，從上世紀80年代初引入到國內進行種植。該樹種的樹勢為開張狀態，長勢旺盛，具有早產、豐產以及耐低溫的重要特點。在我國的廣東湛江地區南亞熱帶作物研究所中進行種植，種植之后的第2年開始產果，第三年開始正式的大量投產。其隨著年份的增加，株產量也在逐漸增多，其具有25%的可溶性固形物，含有0.37%的酸和1.83%的糖分，味道可口香甜，并且帶有稍許酸味，單果的重量在330g左右，在0℃左右時沒有明顯的寒害狀。

　　同時在每年的第一期7到9月份果實被稱為正期果，正期果不需要人工授粉也有著較高的產量，沒有明顯的結果差異，并且產量較為穩定，在貯運方面有著較強的能力。在廣東、廣西等地區發展較好，目前已經成為我國主要的番荔枝發展品種之一，有著較高的經濟發展前景。

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　　最后一種為吉夫納番荔枝，其也是番荔枝與秘魯番荔枝的雜交品種，其是世界亞熱帶地區的主要品種之一。在我國的臺灣地區有著一定的商品種植量，其單果重量在646.67g，最大可達1000g以上，果皮呈現黃綠色，厚度在0.25mm，容易剝離;果肉呈現黃綠色，柔軟多汁，種子呈現黑色和扁橢圓形，可食率達到80.76%以上。

　　結 語：

　　綜上所述，本文對熱帶番荔枝的各種品種以及特性進行詳細分析，在種植期間要結合當地的氣候與環境選擇合適的品種，其有著良好的經濟效益與發展前景。

　　參考文獻：

　　[1]池敏杰,劉育梅.中國熱帶水果寒害研究進展[J].福建農業科技,2018(11):18-21.

　　[2]郭文場,劉佳賀,李悅.熱帶水果番荔枝的品種與特性[J].特種經濟動植物,2017,20(03):46-48.

　　[3]周曉敏,付麗,盧文青,陸龍.三種熱帶水果多酚物質的檢測及其體外抗菌活性測定[J].中國熱帶醫學,2017,17(01):36-40.

　　[4]莫周美.番荔枝采后病害種類及防治方法研究進展[J].南方農業,2016,10(33):5-6+9.

　　作者：石勒當 王根潤