摘要：闡述陸良縣蔬菜產業發展形勢分析、現狀，分析存在問題，提出理清發展思路、加快市場物流體系建設、加大生產基地建設、吸聚衍生全產業鏈和服務體系、著力培育新型經營主體、更好地發揮政府的作用、品牌創建、健全體系等一系列對策措施，為推動陸良蔬菜產業健康快速跨越式發展提供參考。

　　關鍵詞：蔬菜;集群;融合發展

　　蔬菜種植論文投稿刊物：《吉林蔬菜》(月刊)創刊于1974年，由吉林省農委主管、吉林省蔬菜花卉科學研究所主辦的科技期刊。主要欄目：技術顧問論點，蔬菜栽培、植物醫院、新優品種、保鮮加工、試驗報告、工作研究、園林花卉、食用菌專欄、技術創新、菜業咨訊等。是蔬菜種植者、生產管理人員、技術人員、營銷人員的重要參考讀物和宣傳媒體。

　　0引言

　　近年來，陸良縣順應農業綠色發展、特色發展，加快推進供給側結構性改革，蔬菜產業迅猛發展，已建成全省最具規模的設施蔬菜種植基地、鮮銷蔬菜供應地、無公害商品蔬菜生產基地、供港及周邊市場蔬菜供應的重要產地，西南最大的蔬菜冷鏈物流集散中心，年處理能力較大的蔬菜廢棄物處理中心，有效探索了蔬菜產業一二三產融合發展路徑，初步建成了“規模化、專業化、綠色化、組織化、市場化”的現代高原特色蔬菜產業體系，被列為全國蔬菜生產重點縣。但仍然面臨著一些深層次的問題和困難，總結取得的成效及優勢，分析存在的問題，從而為該縣蔬菜產業發展提供參考。

　　1外部發展形勢分析

　　1.1全國蔬菜產業競爭激烈

　　1.1.1產品供過于求態勢顯露。

　　根據《全國蔬菜產業發展規劃(2011—2020年)》，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢，滿足消費總需求和新增需求主要通過穩面積、增單產、調結構、降損耗解決，我國蔬菜總量呈結構性、區域性和季節性過剩。

　　1.1.2設施蔬菜迅速發展。

　　設施蔬菜需求量占蔬菜總產量比重將由2015年的32%增至2020年的40%，全國設施蔬菜迅速發展，山東、遼寧、河北等14個省區都在大力發展設施蔬菜，克服了北方冬春季和南方夏秋季“兩個淡季”蔬菜生產技術難題，全國廣大地區實現了蔬菜周年生產，蔬菜就地生產、就地供應格局進一步加強。

　　1.1.3生產向優勢區域集中。

　　蔬菜生產逐步向優勢地區集中，全國形成了六大蔬菜優勢區域，580個蔬菜生產重點縣，呈現栽培品種互補、上市檔期不同、區域協調發展的格局，有效緩解了淡季蔬菜供求矛盾。優勢區域生產長途供應競爭力明顯。

　　1.1.4產業進入流通主導發展階段。

　　蔬菜具有鮮活易腐、不耐貯運，生產季節性強、消費彈性系數小，自然風險與市場風險大，流通費用占成本高達70%，產銷信息不對稱等特點，價格頻繁波動。

　　1.1.5品牌溢價逐步提高。隨著中高端市場管理體系的完善、消費需求迅速升級，質量可追溯的無公害、綠色、有機品牌蔬菜市場需求迅猛成長，蔬菜沒有品牌將難有好價格。

　　1.2全省蔬菜產業面臨加快轉型升級步伐

　　1.2.1蔬菜滯銷概況及原因。全國蔬菜量供過于求、云南運費和包裝費都比較高。2018年冬2019年春出現蔬菜價格歷史最高峰期，僅云南就增加了20%，北方增加蔬菜冬貯，加氣候良好北方蔬菜豐產，導致產品供給大量增加。

　　1.2.2面臨的主要挑戰。一是流通體系建設嚴重滯后。我省處于全國蔬菜市場末梢，流通費用更高，流通體系基礎建設更為重要。相比山東省有農業部定點蔬菜專業批發市場39家、超過150萬人的蔬菜運銷隊伍，云南全省農業部定點批發市場僅有3個、蔬菜流通環節才有10多萬人。農產品流通體系難以滿足產業發展需求，蔬菜交易效率低、流通運輸環節多、產銷信息不對稱，商品損失率達30%。二是利用自然資源優勢發展高原特色蔬菜競爭優勢減弱。云南蔬菜種植面積占全國的4.4%，產量僅占全國的2.3%，產值僅占全國的2.5%，土地生產率和生產效益較低。三是產業分散制約適度規模經營發展。四季時令自然生產蔬菜造成基地布局分散，單季節性生產土地綜合利用率低，氣候多樣和地形土質復雜使技術創新和標準化生產難度加大，產品集中配送度低不利于常年均衡供應牢固供銷客戶關系，龍頭企業總體較小、散、弱，小農分散，產業鏈條短，供應鏈節不緊密，價值鏈擴展不足。

　　1.2.3培育優勢區域集群發展增長必然成為提檔升級蔬菜產業的戰略抓手。全省要實現蔬菜產業農業總產值2020年760億元目標，戰略載體抓手是打造集群發展優勢區作為全省的增長極，以此中心輻射全省提升發展水平和增強核心競爭力。

　　2陸良蔬菜產業優勢條件和不利因素分析

　　2.1優勢條件

　　2.1.1自然條件得天獨厚。

　　陸良縣屬北亞熱帶高原季風氣候，海拔1840m，具有冬無嚴寒，夏無酷暑，春暖干旱，秋涼濕潤的特點，年平均氣溫15.7℃，年降雨量為971.7mm，無霜期270天，年日照時數2151.1小時，年太陽輻射量為125.2Kcal/cm2。總面積2096km2，云南省第一平壩面積772km2。土層深厚、肥沃，地下可采優質水資源充沛。可以周年生產豐富多類多種設施蔬菜、露地蔬菜、水生蔬菜和食用菌，基地生產規模發展空間潛力巨大，蔬菜產品優質，屬省級蔬菜、食用菌、水果3個鮮活產品產業重點縣，蔬菜產業集群發展縣域基地優勢明顯。

　　2.1.2地理區位優越、交通運輸便捷。

　　陸良縣位于云南省東部，處于滇中城市經濟圈、“昆曲綠色經濟示范帶”和曲靖市物流一軸，處于滇、黔、桂、川、渝5省市結合部，公路、鐵路運輸集送省內“南菜北運”“西菜東運”和承接國內蔬菜出口南亞與東南亞便捷地區。縣內外交通四通八達，實現縣內道路硬化村村通，能全天候保障蔬菜均衡采購運輸;隨著召夸到瀘西高速公路啟動建設，將有4個高速公路出縣口，可直接輻射帶動周邊麒麟、師宗、瀘西、羅平蔬菜生產重點縣和馬龍、石林、沾益蔬菜生產大縣，連片形成省內最大蔬菜集中生產優勢區域。具有建設國際果蔬交易中心的區位交通優越條件。

　　2.1.3產業規模大、發展勢頭強勁。

　　陸良蔬菜自2011年抓住呈貢蔬菜產業外地轉移的機遇，種植基地規模發展迅速，冷鏈物流園建設，進一步帶動了種植基地大發展，并伴隨吸聚和衍生了種苗、農藥、肥料、農膜、節水設施、蔬菜包裝、運輸、餐飲等一系列產業鏈和支撐體系。2018年種植蔬菜4萬hm2，產量102萬t，實現產值16.73億元，加上人工食用菌和馬鈴薯，蔬菜農業生產總值超過30億元。培育種植大戶1825戶、合作社22個、龍頭企業14家(市級5家)、協會2個。蔬菜主要銷往廣東、廣西、北京、重慶、陜西等地，“陸良蔬菜”品牌市場認可度不斷提高，外銷價格比省內其他地區蔬菜較高。

　　2.1.4面臨良好發展機遇。

　　2016年陸良縣被確定為全國農村產業融合發展試點示范縣，爭取國家財政資金大力扶持機會大。云南加快面向南亞東南亞經濟貿易中心建設，全省蔬菜流通體系建設迫在眉睫，以建設專業批發市場為載體的物流市場前景廣闊。

　　2.2不利因素

　　2.2.1綠色化水平不高。

　　相關部門及蔬菜主體對綠色化認識不足，未能從產地環境、生產投入品、加工、包裝及運輸等環節引起重視。加上國內市場準入制尚不健全、優質優價不能完全體現，蔬菜主體發展綠色蔬菜的主動性和積極性不高。總體上，全縣蔬菜標準化程度不高，綠色化水平偏低。

　　2.2.2精深加工不足。

　　受消費方式影響，蔬菜具有鮮食、季節性強的屬性，目前大多蔬菜產品僅通過簡單初加工就外銷，價格受市場影響波動大。受生產成本及傳統消費方式影響，蔬菜精深加工成本高，消費需求低，蔬菜產品精深加工嚴重不足，產品附加值難以提高。

　　2.2.3出口創匯不多。

　　陸良蔬菜于近年得到快速發展，全縣蔬菜主要以新鮮蔬菜銷往北京、上海、廣州、重慶等地大宗產品批發市場，發展精品蔬菜、高端配送、連鎖專賣程度較低，尤其是國際市場開拓力度不大，出口創匯少。

　　2.2.4品牌優勢不強。

　　相關部門領導及蔬菜主體品牌意識不強，加上公共財政投入不足，區域品牌、企業品牌發展滯后，產業、品牌宣傳不足，在省內外尚未形成知名且具有一定競爭力的企業品牌及產品品牌。

　　3打造陸良蔬菜產業集群發展幾點建議

　　3.1理清發展思路

　　為了應對全國蔬菜產業競爭形勢，順應全省蔬菜產業提檔升級需求，搶抓良好發展機遇，堅持一二三產業融合發展方向，確立打造陸良蔬菜產業集群發展戰略目標，逐步把陸良蔬菜培育成全省蔬菜提檔升級的增長極。緊緊對接市場需求變化，深入推進供給側結構性改革，培育多元化新型經營主體主導，更好發揮政府推動作用，形成農民、企業、社會中介、合作社、協會、科研院校、機關及市場密集柔性網絡化融合大群體，推進蔬菜產業提質增效，促進農民可持續增收。

　　3.2加快市場物流體系建設

　　圍繞價格形成中心、產業信息中心、生產標準制定中心、質量可追溯體系監管中心、會展貿易中心和物流集散中心“六大功能”，爭取建設一個國家級蔬菜物流交易中心，扶持燦林蔬菜專業批發市場開業經營，支持5家冷鏈物流企業完善功能，加快供銷食用菌批發市場建設。加快建設1個物流交易中心、2個專業批發市場、5個冷庫企業、眾多生產企業、大量運銷隊伍構成的市場物流體系。積極發展“互聯網+蔬菜”，提高直銷、連鎖配送、農超對接能力，開展會展、博覽會，加大品牌宣傳推廣，研發制訂從蔬菜產地環境、投入品、生產過程和產后加工、保鮮、貯存、物流、包裝、標志等全過程的標準化體系，積極推動蔬菜質量安全認證、檢驗檢測管理體系建設。完善交易體系，提高價格信息的準確性、及時性，配套電子結算服務，降低交易成本。

　　3.3加大生產基地建設

　　優化生產基地布局，合理規劃設施蔬菜、設施食用菌、露地蔬菜周年生產、季節露地蔬菜和水生蔬菜基地。優化品種結構，大力開展種苗選育、試種篩選、良種良法推廣，建設優勢特色大宗產品集中規模化生產基地。充分挖掘蔬菜種植空間潛力，努力打造品種豐富多樣、品質高中低端結構優化、生產方式露地大棚工廠化互促互補、周年均衡供應的蔬菜生產大縣。全力擴大食用菌林下、閑置房、大棚、工廠化栽培。加快啟動、推進小百戶種養生態循環蔬菜產業園、大莫古食用菌產業園、芳華出口蔬菜產業園、陸航水培蔬菜產業園建設。

　　3.4吸聚和衍生全產業鏈服務體系

　　隨著蔬菜生產規模的逐漸擴大、營商環境的改善，逐步吸引上下游、新產業新業態和服務支撐體系的進入或孵化。吸引一批科研院所合作、大公司入駐、民營企業創建，加快種子及種苗研發、引種、推廣及種植技術創新。吸引先進的肥料、農藥、農膜、綠色防控設施、節水灌溉設施、包裝等生產物資的銷售、生產及技術服務。引進或孵化一批蔬菜加工企業，進行保鮮、罐藏、干制、腌制和速凍等加工。發展蔬菜觀光旅游，建設蔬菜高科技產業園，組織蔬菜會展、博覽，開展商務合作、科技交流、觀光休閑、采摘體驗等蔬菜產業旅游。

　　3.5著力培育新型經營主體

　　支持龍頭企業發揮引領示范作用，強化農民合作社和家庭農場基礎作用，積極發展行業協會和產業聯盟。加強有效引導、服務和監管工作，引導好各主體樹立“風險共擔、利益共享”合作意識。做好政策激勵，研究對接好中央、省、市產業政策，引導經營主體積極儲備、申報項目，認真執行創業、扶貧等產業政策，增加縣級財政以獎代補扶持投入。加大招商引資工作力度，發揮好招商部門、職能部門、經營主體和社會的作用。

　　3.6更好地發揮政府的作用

　　切實加強組織領導，完善統籌協調工作機制，加大部門資源、力量整合力度，堅定不移地推進陸良蔬菜產業集群發展戰略。科學編制陸良蔬菜產業集群發展規劃。提升農業部門科技服務水平，創新科技創新和推廣激勵機制。加強對蔬菜冷鏈物流園服務，設立由市場監管、稅務、商務、農業、招商、公安等綜合服務窗口。組建陸良蔬菜協會，抓好“陸良蔬菜”共用品牌創建，做好商標注冊、“三品一標”認證、加快促進企業品牌、產品品牌創建。健全土地規范化流轉機制，抓好土地有序流轉，加大土地經營權抵押貸款投入，探索蔬菜種植保險體制。加強市場監督管理，健全蔬菜產品質量安全監管體制，規范市場經濟秩序。

　　參考文獻

　　[1]張鵬程，劉從九.國內外農業產業集群研究綜述[J].長沙大學學報，2010，24(04)：16-18.

　　[2]劉中會，劉力臻.蔬菜產業集群的形成和發展——基于壽光蔬菜產業的鉆石模型分析[J].山東社會科學，2008，(04)：109-112.

　　[3]劉中會.壽光蔬菜產業集群研究[D].東北師范大學，2009.