山東農業科學種植薄殼山核桃的方法 介紹站內點擊率最高的農業雜志：《山東農業科學》是山東省農業科學院、山東農學會、山東農業大學共同主辦的綜合性農業科技期刊，創刊于1963年10月。

　　摘要 介紹了薄殼山核桃的形態特征與生物學特性,從種子的采收和貯藏、育苗、植樹造林、撫育管理、病蟲害防治等方面介紹了山核桃的栽培技術,以為其優質栽培提供參考。

　　關鍵詞 山東農業科學,山核桃,生物學特性,栽培技術

　　薄殼山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又稱美國薄殼山核桃、長山核桃,是國外引進的果材兼用的優良樹種[1]。堅果殼薄易剝,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,為干果食用及榨油的原料。薄殼山核桃原產美國,于1900年引入我國,先后在江蘇江陰、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引種范圍較廣,北至北京,南達海南島都有引種,但以江蘇、浙江、福建等地較多。此外,長沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽種[2-3]。近年來引種地區逐漸增多,目前金壇市茶果示范區的薄殼山核桃園面積已達66.67 hm2,生長良好。

　　1形態特征與生物學特性

　　山核桃樹屬落葉喬木,在原產地樹高達20~30 m,胸徑70~120 cm。幼枝有淡灰色試毛。奇數羽狀復葉,小葉11~17片,橢圓狀披針形或微近鐮形,鋸齒粗鈍。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝頂端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,長橢圓形,外果皮近木質,裂成4瓣,果核長卵形或長圓形。山核桃樹種壽命長達百年以上,樹干通直,生長迅速,材質堅固強韌,紋理致密,富有彈性,不易翹裂,是優良的用材樹種。樹體高大,枝葉茂密,樹姿優美,是很好的城鄉綠化樹種。

　　薄殼山核桃為雌雄同株植物。花單性,主要為風媒,雄花序夏季分化,次春發育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花開放的時間有3種類型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般實生林中有自然開花類型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作為果用時,應注意不同開花類型的搭配,以利授粉。

　　薄殼山核桃適于亞熱帶和暖溫帶的氣候條件,喜溫暖濕潤,最適宜生長的年平均溫度為15~20 ℃,年降雨量為1 000~2 000 mm。其生長需要一個較長的生長季節和較高的夏季氣溫。此外,冬季還需要有一段短暫的低溫時期,以利于雌花的形成和芽的發育。

　　薄殼山核桃耐水濕能力強。江蘇省植物研究所試驗發現,1年生實生苗浸水35 d后,生長仍不受大害。據調查,凡栽種在水溝和池塘邊的,其生長結果均為良好。唯耐旱能力較差,苗期更不耐干旱。因屬于較喜光樹種,對光照的要求比較敏感,為促進其生長,增加結實量,需有充足的陽光。為深根性樹種,成年植株很深可達3~4 m,分布幅度為樹冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很強。在土層深厚、排水良好而富含有機質的沙壤土及沖積壤土中最適于根系生長。在干燥、瘠薄、土層過淺的礫質土壤上生長不良。薄殼山核桃宜在中性或微堿性的土壤種植,也能適應微酸性及堿性土壤。在強酸性紅壤上栽植很難成活,同樣在堿性環境pH值超過9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生長極弱,并有枯稍現象。

　　金壇市薄殼山核桃的物候期,在3月下旬萌動,4月上旬露青,4月中旬展葉抽技,5月上中旬開花,10月上旬至11月上旬果實成熟,11月下旬至12月上旬落葉并進入休眠。整個生長季節為240~250 d。為較速生的樹種。種子播種后第1年,地上部分生長緩慢,一般苗高30~40 cm,但根系生長較快。第2~3年后,地上部分生長迅速增加,而根系生長逐漸減緩。在一般情況下,實生樹進入結果年齡需13~14年,嫁接樹則5~6年即可開花結果,20~30年后進入盛果期,在立地條件好的地方,50~60年樹齡的老樹仍能結實良好。

　　2栽培技術

　　2.1種子的采收和貯藏

　　果實成熟后,外果皮自行裂開。堅果(種子)自然脫落,因此須及時采收。采后將果實堆積室內,果堆不要過高,以免發熱影響種子品質,待果實多數開裂后取出種子,晾放2~3 d,再用濕沙貯藏。干藏亦可,但播后發芽較晚。室溫下貯藏8個月以上的種子將會失去發芽能力。

　　2.2育苗技術

　　2.2.1播種育苗。多采用冬播(12—1月)或經沙藏后春播(2—3月)。冬播一般發芽較早,前期苗木生長較快,但至生長期末苗木的生長量與春播的相差不大。有鼠、獸等為害的地區宜春播。應選擇充分成熟、種仁發育飽滿的種子播種。苗圃地要求土壤肥沃,土層深厚,排水良好[4]。播種前細致整地,施足基肥,采用開溝條播或點播的方法,溝距20~25 cm,種子間距離10~15 cm,種子平放,覆土深度約為種子橫徑的1~2倍,過深會影響種子發芽及苗木生長,過淺種子受干不易發芽。金壇市春播種子50 d左右開始出苗,種子的成苗率在80%以上,育苗15.0萬~22.5萬株/hm2。

　　2.2.3嫁接育苗。第1種方式是插皮接。在3月中旬至4月上旬,選根頸粗1.5~3.0 cm的實生苗或根插苗作砧木。在離地面10~25 cm處截斷砧木,用嫁接刀沿砧木皮層切入,切口長度約3.5 cm,切的深度看砧木和接穗的粗度而定,再在切口內壁割去1~2 mm厚的舌形木質片,以利接穗緊密嵌合,剪取長7.5~9.0 cm、上帶2個芽的枝條作接穗,用刀將一面削成長3.0~3.5 cm的舌形切面,另一面削成長1.7~2.0 cm的盾形,再將舌形切面向著砧木髓心方向插入,對準形成層,用嫁接薄膜扎好,以保持接合部的濕度并防止雨水侵入。一個月后進行檢查,當接芽生長至2~3 cm時,解去薄膜上端,待完全成活后才全部揭去。

　　第2種方式是切接。冬季剪取接穗后冷藏或早春剪取后沙藏,3月底至4月上旬砧木開始萌芽時嫁接。首先選取直徑為1.5~2.0 cm的砧木,在距地面6~7 cm處剪去枝梢,削平切口,用切接刀緊靠木質部向下直切深3~4 cm的切口。再選取帶有2~3個芽的長5~10 cm的接穗,頂端剪去梢部,下部與頂端芽子同側,削成長2~3 cm的斜面,與此斜面的對側,再削成不足1 cm長的短斜面。斜面均需平滑,以利于和砧木接合。接合時把削好的接穗直插入砧木切口中,使形成層相互密接。如接穗較細,至少要使一側密接。接好后,用嫁接薄膜扎緊。

　　第3種方式是嫩枝插皮腹接。在6月中旬至8月中旬生長期間,選直徑2~5 cm的苗木作砧木,采取當年生長的發育較充實的強壯枝條作接穗。在砧木距地面1 m以上處的平滑面劃一深約0.5 cm的刀口,在刀口上部0.5~0.7 cm處斜切一深約0.5 cm,使成半圓形凹槽,刀口下再劃一直刀深達木質部,并將兩邊的樹皮稍微挑起,再將帶有1~2個芽、長約5 cm的接穗削成舌形,基部刀口處略凹下,其深度與砧木凹槽相一致,并在切面2側削去約1 mm寬的表皮,露出形成層,以便接合增加愈合面,然后將已削好的接穗小心地插入砧木皮部,插到與砧木凹處相吻合為止,插后用嫁接薄膜扎緊,接后先疏去砧木的一部分枝條,經過25~30 d,接芽開始萌發,芽長至1~2 cm時,先將薄膜上端揭開,微露新梢,待嫩梢略老化后再將薄膜全部取下。過早除去會影響愈合,降低成活率。當新硝已開始木質化時,再把原砧木上枝葉全部截掉,使新梢能健壯發育。

　　2.2.3根插育苗。選用二至四年生實生苗,粗約1.5 cm的根,剪成10 cm長,于12月中旬至翌年2月中旬露地扦插,成活率能高達90%~100%。其他粗度的長度僅3~4 cm的根段也可用來扦插,成活率同樣很高。扦插方法比較簡單,根插地的整理和扦插株行距等與播種育苗同[5]。采用開溝直插,順溝放置,根穗上端平地面,插后壓緊周圍土壤,再澆足水分。此后注意經常澆水,防止土壤干旱,并及時除草松土和剪除多余的萌條,選留1個粗壯萌條,培養成苗。該方法在移植后進行比較方便,因移苗后還有較多的斷根殘留在苗圃地可挖掘利用。

　　2.2.4分株育苗。薄殼山核桃根很容易發生不定芽而長成根蘗,但也可充分利用。分株繁殖在當前種苗缺乏的情況下與根插繁殖同樣值得提倡。一至二年生實生苗齊地面截去地上部用作插穗后,根頸部一般能發2~3根萌條,仔細分開使每個萌條都帶有一部分根系即可自成1株幼苗。另外在5~6年生的樹挖掘后,圃地留有殘根,一般都能萌生成苗,但往往吸收根很少,根系發育不夠理想,一經移植,因地上部分和根系失去平衡而影響成活。為了促進根系發育,提高移栽這類苗的成活率,可于5月中下旬在萌蘗苗根頸部或根上(距地表下10 cm處)進行環剝,然后覆土,使環的上部發生多量須根,至冬季或次春移栽時容易成活[6]。

　　2.3植樹造林

　　2.3.1林地選擇。造林地條件的好壞對樹體生長影響很大。作為果用,為獲得較高的產量,最好選土層深厚濕潤、土質疏松的平地或丘陵緩坡地栽植,土壤酸堿度以微酸性至微堿性為好。由于薄殼山核桃樹耐水濕能力強,栽于塘溝旁邊或河堤岸上均能生長良好。另外,還可利用“四旁”隙地進行栽種或用作行道樹。

　　2.3.2栽植距離。根據利用目的、土壤肥沃程度、氣候條件以及管理水平等確定栽植密度。作為果用,株行距宜大,在金壇市一般采用5~7 m×6~8 m比較合適。作為用材林,株行距4 m×4 m或5 m×5 m效果都比較好。

　　2.3.3移栽定植。從落葉后至發芽前都可進行定植,金壇市多在3月移栽定植。移植時只要根系比較完整,防止干燥,一般都比較容易成活。移栽苗當年發芽往往較遲,有的至6月才萌發。用一至二年生小苗定植,可不帶土球,但根系一定要保護好,特別是嫁接苗主根至少要留20 cm左右長,并保留一側根及部分須根。苗挖出后應立即蘸泥漿,以免根系外露后變干影響成活率。大苗移栽需帶土球,栽后地上部要適當修剪。定植穴的大小視苗的大小而定。一般小苗,穴的直徑和深度均約50 cm,定植大苗,穴直徑1 m,深度70 cm以上為宜。栽前,如有條件可穴施15~25 kg有機肥0.25~0.50 kg過磷酸鈣,與土混合拌勻,把苗放入穴內,擺好根系再覆土,壓實,做好樹窩,最后充分澆水。

　　2.4撫育管理

　　2.4.1整形修剪。作為果用樹,為了控制樹形過于直立高大,應培養樹體骨架,迅速擴大樹冠,促使提早結果和早期豐產,在幼林時進行整形修剪。對幼樹定干整形是栽培管理中的重要環節。主干高度在1 m左右比較合適,樹形以疏散分層形較好。這種樹形枝條多,樹冠大,中心領導枝比較明顯,有利于多結果。結果樹的修剪主要是合理利用空間,防止結果部位外移,避免隔年結果的現象發生,使樹勢保持健壯,延長結果期,修剪時要注意結果枝組的培養和更新。材用林的修剪主要是促使樹體直立向上,對主干基部的枝條逐年疏去,保持主干高度在5~6 m以上。苗木若出現2個直立枝(即雙杈枝)時,應及早除去1個;如遇植株主干不直,可在彎曲處截斷,促使隱芽萌發,數年后樹干即能直立生長。

　　2.4.2間作。薄殼山核桃株行距比較大,結果年齡又較晚,應充分利用林地進行間作。注意間作物不要靠近樹苗,以免影響其根系發育。隨著樹冠的擴大,間作物的面積要逐漸縮小。間作物種類以矮稈生長期耗水量較小的比較合適,最好能種豆科綠肥,既可增加肥料又能改良土壤。結合間作物的管理,每年要進行2~3次中耕除草。

　　2.4.3施肥。幼苗喜氮肥,在萌芽后及6~7月間各追肥1次,對苗木生長有利。結果樹除在果實采收后施1次基肥外。4~5月枝條生長很快,7月后果實迅速增大,都需要較多養料,如能在3月底、6月初分別加大施肥量1次,對當年枝條的充實、果實發育都有良好作用。如有條件還可在冬季施1次有機肥作基肥,同時結合深耕,以保持土壤水分和增加透氣性,有利于根系的發育。2.5主要病蟲害防治

　　2.5.1木蠹蛾。以幼蟲為害主干中下部,在韌皮部與木質部之間蛀食孔道,受害植株樹勢衰弱,嚴重時,可造成全樹死亡。防治方法:冬季結合清園,用刀刮去主干中下部的老樹皮,進行涂白,對防治越冬幼蟲有一定效果;在幼蟲為害期可試用小棉花團蘸敵敵畏乳油原液塞入蟲道,然后用粘泥團封閉,以殺死幼蟲,進行防治。

　　2.5.2大蓑蛾。其是一種食性極雜的害蟲,在金壇市嚴重危害薄殼山核桃。幼蟲除食害葉片外,還常常食害樹皮,造成生長不良,甚至枯死。防治方法:用90%的敵百蟲原藥1500倍液毒殺,效果顯著。噴射時間以7月上中旬最適;人工摘除蟲囊,化學防治后,對少數殘留蟲體可采用人工去除。

　　2.5.3刺蛾。其為雜食性害蟲,主要有褐刺蛾、黃刺蛾、綠刺蛾3種,其中以褐刺蛾數量最多,為害最烈。防治方法:6—9月間幼蟲盛發時,用90%敵百蟲原藥1 000倍液噴殺效果較好;冬季和早春清除在樹皮及枝條上的綠刺蛾、黃刺蛾越蟲繭,挖除褐刺蛾在樹干附近淺層內的越冬蟲繭。

　　2.5.4其他病害。幼苗期常發生細菌性葉斑病,可噴1∶0.5∶100的波爾多液,由蚜引起的蟲癭,于蚜蟲卵孵化后未形成蟲癭前噴40%樂果乳油1 000倍液防治。

　　3參考文獻

　　[1] 王曼,寧德魯,李賢忠,等.薄殼山核桃研究概況[J].中國林副特產,2010(2):84-86.

　　[2] 楊云.美國山核桃種植技術簡介[J].農村實用技術,2008(12):40-42.

　　[3] 劉廣勤,張俊,張勇,等.江蘇薄殼山核桃種植現狀及發展策略[J].安徽農業科學,2007,35(35):11458-11459.

　　[4] 王曼,李賢忠,寧德魯,等.薄殼山核桃研究概況及發展趨勢[J].林業調查規劃,2009,34(6):93-95.

　　[5] 王敏,徐永星,邵慰忠,等.薄殼山核桃研究概況[J].江蘇林業科技,2010(2):44-46.

　　[6] 廖永堅,張雨,董潤泉.美國山核桃栽培管理技術[J].落葉果樹,2009(6):40-43.