摘要 總結(jié)了優(yōu)質(zhì)果桑的高產(chǎn)栽培技術(shù),包括園地選擇、栽植、施肥、除草、整形修剪、病蟲害防治、果葉采收等方面內(nèi)容,以為桑果作為新型果品開發(fā)提供參考。

　　關(guān)鍵詞 2015農(nóng)業(yè)報(bào)刊征文,果桑,優(yōu)質(zhì),高產(chǎn),栽培技術(shù)

　　果桑樹勢(shì)強(qiáng)健,生長(zhǎng)旺盛,一年內(nèi)新枝條不斷產(chǎn)生,形成的多層側(cè)枝為第2年結(jié)果枝,發(fā)芽率高,一般每個(gè)新芽都能產(chǎn)生3～6個(gè)桑果,果實(shí)生長(zhǎng)勻稱、整齊,成熟齊、果紫褐色,口感好。吳中區(qū)當(dāng)前引種栽培的品種有無籽大十、中桑5801、綠椹子等。一般可產(chǎn)桑果12~15 t/hm2,經(jīng)濟(jì)效益18.5萬～22.5萬元/hm2。桑果含有豐富的果糖、人體必需的16種氨基酸、維生素以及果膠、果酸、天然色素等營(yíng)養(yǎng)成分,可鮮食,也可制成桑果飲料、桑果醬、桑果酒、桑椹紅素等,桑果味甘性寒,具有生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、明目安神等功效,經(jīng)常食用有增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈硬化、促進(jìn)新陳代謝等作用,因此桑果可作為新型的果品來開發(fā)。果桑實(shí)施果葉兼用,春季以采果為主,秋季搞采葉養(yǎng)蠶,對(duì)人體保健、經(jīng)濟(jì)發(fā)展將有著廣泛的應(yīng)用前景。現(xiàn)將優(yōu)質(zhì)果桑的高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1園地選擇

　　果桑栽種要防止桑果污染,保障桑果質(zhì)量及食品安全,選擇遠(yuǎn)離公路和有污染物釋放的地方,最好是土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、土壤肥沃、排灌方便的田地,土壤pH值為4.5～9.0時(shí)均能正常生長(zhǎng),以pH值6～7生長(zhǎng)最好,果桑喜溫暖濕潤(rùn)氣候,萌芽后如遇突然低溫,易受凍害,果桑選向陽(yáng)靠近有水域地低丘緩坡種植[1-2]。

　　2合理密植

　　果桑種植用桑苗為健壯的一年生苗,直徑達(dá)0.6 cm以上,株高60～120 cm,有3條發(fā)達(dá)的主根,側(cè)根及須根發(fā)達(dá),無病殘枝葉,品種純;以采果為主的桑園,種植密度需考慮光照充分,一般種植4 950株/hm2左右,行距1.6～1.8 m,株距1.2～1.0 m。

　　3科學(xué)施肥與除草

　　果葉兩用桑要氮、磷、鉀配合施肥,多施有機(jī)肥和鉀肥,秋季少施氮肥。在定植前按株行距挖30 cm×30 cm×30 cm的種植坑,一次性施足腐熟農(nóng)家肥45～60 t/hm2作基肥。果前肥:一是開花結(jié)果的青果期促使幼果迅速膨大,施復(fù)合肥225～300 kg/hm2,時(shí)間為3月中下旬;二是桑果膨大至轉(zhuǎn)色成熟期,促使桑果第2次膨大,提高桑果含糖量和色澤,施復(fù)合肥225～300 kg/hm2或鉀肥300 kg/hm2,時(shí)間為4月中旬;三是每隔10 d左右用0.3%磷酸二氫鉀在傍晚時(shí)進(jìn)行根外追肥。夏伐肥:夏伐后以施氮肥為主,配施磷鉀肥。施尿素300 kg/hm2、磷肥150 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2、腐熟廄肥(或餅肥、雞糞)7.5～15.0 t/hm2。秋肥:以磷鉀肥為主,少施氮肥,促進(jìn)花芽分化,在8月上中旬施復(fù)合肥450～600 kg/hm2。冬肥:結(jié)合冬耕穴施,以有機(jī)肥為主,施腐熟農(nóng)家肥或土雜肥30 t/hm2。

　　冬春結(jié)合冬季翻耕、春耕除去雜草,同時(shí)能減少果桑菌核病的發(fā)生;其他季節(jié)為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,降低生產(chǎn)成本,應(yīng)用化學(xué)除草劑防除桑園雜草,選用10%草甘膦水劑7.5～18.0 L/hm2,噴灑雜草莖葉時(shí)避免藥液濺到桑樹上造成藥害。

　　4整形修剪

　　定植后的苗木在距地面20～25 cm處短截,養(yǎng)成主干,發(fā)芽后每株萌發(fā)新梢5～6個(gè),新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)摘心,以促發(fā)側(cè)枝,增大樹冠;第2年5月底至6月初,當(dāng)桑椹成熟采收后,留3個(gè)均勻枝條距離地面45 cm短截養(yǎng)成第1支干,每1支干留2個(gè)壯芽生長(zhǎng);第3年桑椹成熟采收后距離地面65 cm處短截養(yǎng)成二級(jí)支干,發(fā)芽后每1支干留2個(gè)芽生長(zhǎng);第4年起在支條基部剪伐,養(yǎng)成每株有6個(gè)拳以上的桑拳。對(duì)“雞窩桑”要選留健壯枝,剪掉病、殘、弱枝;對(duì)“集群枝”要去弱留強(qiáng)、去差留好,保證側(cè)枝生長(zhǎng),使枝干分布合理,生長(zhǎng)均勻,果桑以產(chǎn)果為主,冬季不剪梢[3-4]。

　　5病蟲害防治

　　危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等,蟲害主要有桑尺蠖、桑毛蟲、桑天牛等,每年將修剪的枯枝落葉焚燒后結(jié)合深翻土壤及施肥深埋;萌芽前用3°Bé的石硫合劑對(duì)全枝進(jìn)行消毒;有桑天牛危害枝干對(duì)幼蟲采用蛀孔注藥殺滅,成蟲人工捕捉;果葉采收后每隔10～15 d用80%敵敵畏1 000倍液,或敵殺死2 000倍液,加50%多菌靈或75%百菌清可濕性粉劑800倍液,防治桑毛蟲、褐斑病等病蟲害。

　　6果葉采收

　　桑果始熟期和成熟末期成熟果少,可隔天采果1次,盛熟期天天采果,一般宜清晨采果,鮮果要早上市或進(jìn)行加工,不能過夜,采果要選適熟果,采生了會(huì)影響口味和色澤,過熟糖分高,不易采摘存放并極易變質(zhì)。采果時(shí)輕采輕放,不宜使用聚乙烯塑料袋包裝。以采果為主的桑樹,春葉不宜早采,應(yīng)少采或不采;秋葉宜少采,以養(yǎng)樹為主,有利于來年的果桑產(chǎn)量。

　　7參考文獻(xiàn)

　　[1] 韓明齋,張志安.果桑豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北方蠶業(yè),2002(1):45-46.

　　[2] 胡金壽,余永泉.果桑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蠶桑通報(bào),2009,40(3):62-63.

　　[3] 韓慶保,徐達(dá)勛.果桑栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2005,25(4):146,154.

　　[4] 寧德魯,陸斌.果桑栽培技術(shù)[J].林業(yè)實(shí)用技術(shù),2005(11):17.