最近有作者咨詢能發表保鮮儲藏研究論文的SCI期刊，這保鮮儲藏屬于食品領域，這一領域sci刊物還是比較多的，而且有的是高影響因子的刊物，作者要結合自己的實際需求來安排投稿，下面學術顧問也分享了幾本保鮮儲藏方向的sci刊物，投稿人員可作為參考：

　　Journal of the Science of Food and Agriculture雜志發表同行評議的有關領域的原創型研究論文(original research)、綜述(reviews)和觀點(perspectives)，特別強調了農業/食品領域的跨學科研究。接受論文范圍有：食物 - 健康與營養，食品質量，食品安全，食品材料和食品工程，食品科學與技術，保鮮儲藏等作者可以盡早的安排sci論文投稿。

　　Journal of Food Engineering是國際食品工程學會(International Society of Food Engineering，ISFE)的官方科學雜志，旨在發表食品與工程，尤其是與工業相關主題的原創性研究和論述文章，包括：食品、食品物理和物理化學的工程特性;加工、測量、控制、包裝、儲存和分配;設計和生產新型食品以及食品服務和餐飲的工程方面;食品加工、工廠和設備的設計和操作;食品工程經濟學，包括替代過程的經濟學等。

　　Journal of Cereal Science影響因子：2.452(2018)，2.938(2019)，自引率：~8.0%，出版周期：6期/年，本期刊發表高水準的原創研究論文，涉及谷物的功能和營養質量(真正的谷物--禾本科成員和淀粉類偽谷物--莧科、藜科和蓼科成員)等谷物科學的各個方面，及與所使用的谷物有關產品。

　　除了上述幾本刊物外，保鮮儲藏領域還有很多本sci期刊，更為詳細的sci期刊名稱，影響因子，中科院最新分區，大類學科，小類學科以及sci審稿周期等知識，您也可以與專業學術顧問交流，他們給您投稿提供更為專業的指導。