摘要普通化學(xué)是高等農(nóng)林院校各專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課，針對(duì)目前普通化學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中存在的諸多問(wèn)題，本文以教師的角度通過(guò)對(duì)課程內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)手段等方面的調(diào)整和優(yōu)化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高普通化學(xué)的教學(xué)效果，從而為后續(xù)的基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和良好的實(shí)踐能力。

　　關(guān)鍵詞普通化學(xué);農(nóng)林院校;教學(xué)改革

　　黨的十九大報(bào)告提出：“要按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕的總要求，建立健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機(jī)制和政策體系，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。”在這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過(guò)程中，科技支持是關(guān)鍵，人才培養(yǎng)是基礎(chǔ)。高等農(nóng)林院校和農(nóng)林科研院所正是承擔(dān)這一任務(wù)的主陣地。普通化學(xué)是高等農(nóng)林院校植物生產(chǎn)類(lèi)、動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)、食品科學(xué)和林學(xué)等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課，主要介紹化學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)以及實(shí)驗(yàn)基本技能。

　　其目的是讓學(xué)生能夠初步運(yùn)用化學(xué)的相關(guān)知識(shí)和理論方法解決食品科學(xué)、土壤科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等方面的化學(xué)問(wèn)題。普通化學(xué)作為學(xué)生進(jìn)入高校后的第一門(mén)化學(xué)相關(guān)課程，在農(nóng)業(yè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中具有承上啟下的重要作用[1]。然而，在目前的普通化學(xué)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中,仍然存在很多問(wèn)題，如何有效提高普通化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和良好的實(shí)踐能力,依然是高等農(nóng)業(yè)院校教學(xué)改革的熱點(diǎn)問(wèn)題之一[2]。

　　1目前普通化學(xué)教學(xué)過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

　　1.1課時(shí)少，內(nèi)容多

　　通過(guò)調(diào)查與訪談，目前全國(guó)農(nóng)林院校普通化學(xué)課普遍存在課時(shí)少、內(nèi)容多的“教與學(xué)”矛盾。以調(diào)查研究對(duì)象沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，該校目前普通化學(xué)的理論教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)為48學(xué)時(shí)，其內(nèi)容涵蓋了氣體和溶液、化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)平衡、酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化還原、配位平衡、原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)及化學(xué)動(dòng)力學(xué)共十章內(nèi)容。在這種情況下，為了在有限的課時(shí)內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，直接導(dǎo)致大多數(shù)教師在教學(xué)過(guò)程中采取填鴨式授課，從而忽略了課堂活動(dòng)中的設(shè)計(jì)感和趣味性，更是忽略了學(xué)生綜合素質(zhì)及學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。

　　1.2教學(xué)目標(biāo)單一

　　目前，普通化學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)設(shè)置過(guò)于單一，由于多重因素的影響，如學(xué)時(shí)限制，教師本身缺少相關(guān)教學(xué)理論指導(dǎo)，在目前的課堂中，教師通常無(wú)法擺脫應(yīng)試教育的束縛，通常以考試為導(dǎo)向，主要采用的方法是不斷引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的訓(xùn)練和積累，而忽略了過(guò)程與方法、思維訓(xùn)練等方面的培養(yǎng)目標(biāo)，甚至有些教師備課時(shí)忽略了教學(xué)目標(biāo)的重要地位，而不制定教學(xué)目標(biāo)。

　　1.3課程內(nèi)容理論性強(qiáng)，與專(zhuān)業(yè)脫節(jié)

　　農(nóng)林院校普通化學(xué)課程的知識(shí)點(diǎn)比較零散，理論性強(qiáng)，內(nèi)容枯燥，教材內(nèi)容與學(xué)生專(zhuān)業(yè)聯(lián)系并不緊密。絕大多數(shù)學(xué)生還無(wú)法正確認(rèn)識(shí)到基礎(chǔ)課在后續(xù)專(zhuān)業(yè)課中的重要作用，從而影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)效果。另外，在農(nóng)林院校中普遍存在一名教師擔(dān)任多個(gè)專(zhuān)業(yè)的普通化學(xué)教學(xué)任務(wù)，無(wú)法兼顧每一個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)科的特點(diǎn)，很難打破學(xué)科壁壘并將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行有效遷移。由此導(dǎo)致基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課分立和無(wú)法鏈接的情況，結(jié)合學(xué)生專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)成為空談。

　　1.4教學(xué)組織形式單一，教學(xué)手段落后

　　通過(guò)課程開(kāi)展情況的調(diào)查得知，目前絕大多數(shù)農(nóng)林院校“普通化學(xué)”課程的教學(xué)組織形式仍是大班集中授課。在教學(xué)手段上，很多教師已經(jīng)意識(shí)到傳統(tǒng)的板書(shū)教學(xué)雖然易于突出重點(diǎn)、難點(diǎn)，但是教學(xué)效率較低，趣味性弱，無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而多媒體教學(xué)雖然可以加入生動(dòng)的視頻動(dòng)畫(huà)等資源豐富課堂內(nèi)容，但是過(guò)快地切換畫(huà)面，不利于突出重點(diǎn)，師生無(wú)法形成有效地互動(dòng)。還有一部分教師采用了多媒體與板書(shū)結(jié)合的教學(xué)手段，但總的來(lái)說(shuō)，目前的課堂上還是以教師為主體，學(xué)生處于被動(dòng)接受的地位。

　　1.5影響學(xué)生學(xué)習(xí)普通化學(xué)課程的其他因素

　　農(nóng)林院校普通化學(xué)課程安排在剛?cè)雽W(xué)階段，學(xué)生正處于適應(yīng)新的生活環(huán)境時(shí)期。高中時(shí)期學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)都是在家長(zhǎng)和學(xué)校的安排和監(jiān)督下進(jìn)行的，到了大學(xué)階段，監(jiān)管力度大幅下降，學(xué)習(xí)方式發(fā)生變化，需要學(xué)生自己規(guī)劃學(xué)習(xí)、工作和社交等時(shí)間，對(duì)于缺乏自主學(xué)習(xí)能力的學(xué)生，他們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)的積極性和內(nèi)動(dòng)力本身就不足[3]。加上高校課堂節(jié)奏快，復(fù)習(xí)和強(qiáng)化練習(xí)的環(huán)節(jié)較少等因素都使學(xué)生的學(xué)習(xí)效果大打折扣。

　　2高等農(nóng)林院校“普通化學(xué)”課程教學(xué)改革策略

　　2.1幫助學(xué)生適應(yīng)新的學(xué)習(xí)環(huán)境

　　高等農(nóng)林院校“普通化學(xué)”課程開(kāi)設(shè)在學(xué)生面臨生活環(huán)境和學(xué)習(xí)方法等多方面變化的重要節(jié)點(diǎn)上，教師應(yīng)該深入了解這一階段學(xué)生的困難和困惑。在課程中應(yīng)該準(zhǔn)備內(nèi)容豐富、真實(shí)生動(dòng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中的化學(xué)問(wèn)題為課程做好鋪墊，讓學(xué)生了解普通化學(xué)在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中的基礎(chǔ)作用，使他們端正學(xué)習(xí)態(tài)度。在教法上，主動(dòng)借鑒高中教師的一些方法，照顧學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，并與高中化學(xué)知識(shí)點(diǎn)有效銜接，深入具體地幫助學(xué)生分析大學(xué)和高中學(xué)習(xí)方法上的區(qū)別，為學(xué)生推薦一些合適的學(xué)習(xí)工具，使學(xué)生盡快建立自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和方法。隨著課程的推進(jìn)以及學(xué)生接受能力的提高轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，適度加快課堂節(jié)奏。

　　2.2優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

　　高等農(nóng)林院校“普通化學(xué)”課程應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，以學(xué)生的需求為導(dǎo)向，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和實(shí)踐能力，讓學(xué)生掌握用化學(xué)方法思考問(wèn)題，在日后的學(xué)習(xí)和工作中，能夠解決實(shí)踐過(guò)程中遇到的化學(xué)問(wèn)題，弱化過(guò)于強(qiáng)調(diào)化學(xué)專(zhuān)業(yè)性的公式推導(dǎo)和過(guò)于復(fù)雜的計(jì)算。讓學(xué)生掌握在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)知識(shí)和技能，以服務(wù)農(nóng)業(yè)科學(xué)，以發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)為目標(biāo)、培養(yǎng)應(yīng)用型人才為宗旨。

　　2.3制定合理的教學(xué)目標(biāo)

　　教學(xué)目標(biāo)是課堂活動(dòng)的重要指導(dǎo)，也是教師設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)的主要依據(jù)。農(nóng)林院校的普通化學(xué)教學(xué)課程在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)該以培養(yǎng)具有扎實(shí)知識(shí)和創(chuàng)新思維的人才為主旨，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力發(fā)展為目標(biāo)。因此，要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需求，結(jié)合教學(xué)的具體內(nèi)容，并且兼顧教師自身的特點(diǎn)來(lái)制定教學(xué)目標(biāo)。制定出的教學(xué)目標(biāo)要以學(xué)生為主體，表述準(zhǔn)確，具體可行，能夠很好地指導(dǎo)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。同時(shí)，要兼顧教學(xué)目標(biāo)的多維度性和整體性。除了包括知識(shí)技能方面的目標(biāo)外，還應(yīng)該注重讓學(xué)生從中體會(huì)科學(xué)的探究方法及科學(xué)思維的訓(xùn)練等[4]。

　　2.4與農(nóng)林專(zhuān)業(yè)緊密聯(lián)系

　　化學(xué)與農(nóng)業(yè)有十分緊密的聯(lián)系，在教學(xué)過(guò)程中將枯燥抽象的理論與農(nóng)林專(zhuān)業(yè)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，更有利于學(xué)生掌握化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣。例如酸堿平衡與土壤改良、化肥與農(nóng)藥等涉農(nóng)問(wèn)題。為學(xué)生創(chuàng)造出學(xué)習(xí)情境，學(xué)生會(huì)感到更加有趣。這就要求教師努力提升知識(shí)儲(chǔ)備，不僅要具有深厚的化學(xué)功底還要多與相關(guān)農(nóng)林專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行交流，及時(shí)更新農(nóng)林相關(guān)學(xué)科知識(shí)，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，將課堂與實(shí)踐緊密結(jié)合。根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，對(duì)同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)有針對(duì)性地設(shè)計(jì)不同的案例進(jìn)行講解，真正做到因材施教。

　　2.5現(xiàn)代教學(xué)手段與傳統(tǒng)教學(xué)手段結(jié)合

　　教學(xué)活動(dòng)是“教與學(xué)”的有效結(jié)合，教只是手段，而學(xué)才是目的。因此，在課堂教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該以學(xué)生為主體，摒棄“一言堂”式的教學(xué)模式，建立起師生之間的雙向互動(dòng)，通過(guò)增強(qiáng)學(xué)生在課堂上的參與感與成就感，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。在高等農(nóng)林院校“普通化學(xué)”課程的有些章節(jié)中，其內(nèi)容可以在課后通過(guò)小組討論的形式展開(kāi)，并匯報(bào)各自的研究成果。

　　另外，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，一系列創(chuàng)新型的教學(xué)方法和理念得以實(shí)現(xiàn)，如慕課、雨課堂等。可以用新方法與傳統(tǒng)教學(xué)手段相結(jié)合來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。特別是近年興起的慕課，由于其開(kāi)放、共享和在線學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，不受傳統(tǒng)課堂時(shí)間和地點(diǎn)的限制，內(nèi)容生動(dòng)活潑，拓展學(xué)生的視野，受到了學(xué)生的廣泛好評(píng)[5]。但是，這種學(xué)習(xí)方法需要學(xué)生具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力。因此，在備課過(guò)程中，教師應(yīng)該具備開(kāi)放的態(tài)度和獲取優(yōu)秀信息的能力，為學(xué)生甄別篩選出優(yōu)秀的慕課資源，也可以在課程組內(nèi)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)自制慕課資源，為線下教學(xué)提供有效的補(bǔ)充，切實(shí)提高教學(xué)效果。

　　教育論文投稿刊物：化工高等教育是反映化工高等教育發(fā)展和改革的綜合性刊物，注重實(shí)踐性、學(xué)術(shù)性、信息性，雜志1984年在上海市創(chuàng)刊成立。密切結(jié)合各個(gè)化工類(lèi)校、院、系教育特點(diǎn)和教育實(shí)踐開(kāi)展應(yīng)用性研究。

　　3結(jié)語(yǔ)

　　“普通化學(xué)”作為農(nóng)林院校一門(mén)重要的基礎(chǔ)課，提高其教學(xué)質(zhì)量，是教學(xué)改革的一項(xiàng)重要課題，也是一線教師的根本任務(wù)。教學(xué)的主要目的是讓“學(xué)生學(xué)”，最終的目的是讓學(xué)生“會(huì)”，即會(huì)知識(shí)、會(huì)技能、會(huì)方法。教師在這一過(guò)程中不能以完成教學(xué)任務(wù)為目的，而是應(yīng)該解放思想，充分發(fā)揮引導(dǎo)者的作用。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該充分了解學(xué)生的時(shí)代特點(diǎn)，認(rèn)真研究教材，充分認(rèn)識(shí)并掌握學(xué)生的學(xué)科特點(diǎn)，科學(xué)制定好每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)好課堂的教學(xué)環(huán)節(jié)，靈活應(yīng)用多種教學(xué)手段和教學(xué)資源，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中獲得學(xué)科相關(guān)的知識(shí)與技能，為后續(xù)化學(xué)課程及專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)夯實(shí)基礎(chǔ)，著重讓學(xué)生掌握解決問(wèn)題的方法，為我國(guó)農(nóng)林科學(xué)發(fā)展、農(nóng)林生產(chǎn)效率提高提供強(qiáng)有力的智力支持。

　　參考文獻(xiàn)

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　　作者：馮小佳唐樹(shù)戈牟林鄭其格陳偉