摘要 介紹了西藏蕎麥標準化栽培技術,主要包括品種選擇與種子處理、選地整地、播種、田間管理、肥水管理、病蟲草害防治、收獲與貯存等內容,以供種植戶參考。

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　　1品種選擇與種子處理

　　選擇適應當地生態條件、高產、優質、抗病性強的品種。如黔威3號、加日苦蕎等品種。選用大而飽滿與整齊一致的種子,可提高種子的發芽率和發芽勢。將選好的種子,放太陽下曬7～10 d,殺死種子上的病菌,用35～40 ℃溫水浸10～15 min。用0.005%鉬酸銨、0.1%高錳酸鉀、0.03%硼砂、0.05%硫酸鎂、3%氯化鉀等微量元素溶液浸種[1],以促進蕎麥幼苗生長。

　　2選地整地

　　蕎麥對于土壤的適應較強,不適合其他禾谷類作物生長的貧瘠地、新墾地均可種植。但有機肥豐富、結構良好、養分充足、保水力強、通氣性好的土壤能生產出優質蕎麥,并獲得高產。播種前認真抓好耕耙,清除坷垃,清除田間雜草,以保證蕎麥苗全、苗壯、扎根好。在早春,當氣溫上升到2 ℃、地面解凍時澆水,等田間濕度適宜時,淺耕細耙,使土壤增濕、疏松、保墑,為土壤中野燕麥等雜草種子萌發創造有利條件,誘發野燕麥等雜草種子大量出苗,待長到2～3片葉時深耕,將已出苗的雜草翻入土中悶死,接著播種。

蕎麥花

　　3播種

　　一是復種。在≥0 ℃有效積溫3 000 ℃以上的區域,通過種植早熟作物或品種,前茬收獲后及時復種蕎麥,復種時間大致為7月15—25日。二是直播。在5月中旬至6月上旬,播種方式有條播,采用馬拉播種機,將馬拉播種機隔一個孔堵一個孔,行距控制在29～30 cm;或采用順犁溝條播。撒播,地塊整理平整后,將種子均勻地撒于地表后,耙地[2]。播深5～7 cm;播種量為75.0～112.5 kg/hm2。

　　4田間管理

　　播種后若土壤干旱,可鎮壓1次。出苗后如出現缺苗斷壟,應及時催芽補種或移栽補苗。中耕除草的次數和時間,根據地區、土壤、苗情及雜草的多少而定。第1次中耕除草,在幼苗高6～7 cm時結合間苗、疏苗進行;第2次中耕在蕎麥封壟前結合追肥培土進行,中耕深度在3～5 cm。蜜蜂輔助授粉在蕎粉在蕎麥盛花期進行,蕎麥開花前2～5 d,每1 334~2 001 m2蕎麥田安放蜜蜂1箱。在沒有放蜂條件的地方采用人工輔助授粉方法,輔助授粉時要避免損壞花器,在露水大、雨天或清晨雄蕊未開放前或傍晚時,都不宜進行人工輔助授粉[3]。苦蕎為自花授粉作物,花數可達1 500～3 000朵,結實率一般40%～60%。在肥水條件好的地方,花期應采取限制其無限生長的措施,以促進干物質積累,提高單株粒重,達到高產優質。

　　5肥水管理

　　肥料使用準則:肥料使用必須滿足蕎麥對營養無素的需要,使足夠數量的有機物返回土壤,以保持和增加土壤肥力及土壤生物活性。禁止使用未經國家或省級農業部門登記的化肥和生物肥料。必須按照平衡施肥要求使用足夠的優質有機肥。禁止使用重金屬含量超標的肥料(有機肥料及礦物質肥料等)。基肥施農家肥7.5～15.0 t/hm2、磷酸二銨75 kg/hm2、尿素75 kg/hm2,追肥施尿素75 kg/hm2。蕎麥是典型的旱作作物,但多數品種在其生育過程中抗旱能力較弱,需水較多,以開花灌漿期需水為最多。一般播種后灌溉期要注意自然氣候條件的變化,旱情嚴重時,要設法灌溉,以保證全苗和最終提高蕎麥產量。

　　6病蟲害防治

　　立枯病防治上,用50%多菌靈可濕性粉劑250 g,拌種50 kg效果較好;或用40%五氯硝基苯粉劑250～500 g拌100 kg種子;常用藥劑有65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液、復方多菌靈膠懸劑或甲基托布津800～1 000倍液等。輪紋病發病初期,噴灑1∶1∶200的波爾多液,或65%代森鋅600倍液,或40%多菌靈膠懸劑300～800倍液,防止病害蔓延[4]。播前用蟲殺星22.5～37.5 kg/hm2,摻拌細砂土300～450 kg,對水30～60 kg,均勻混合后,撒在地表后耕翻,可有效地防治地老虎、蠐螬、金龜子等地下害蟲。防治黏蟲主要有人工捕蟲、滅草除蟲、藥劑防治等措施,用40%樂果乳劑300倍液,防治3齡以前幼蟲,還可兼治蚜蟲;3齡以后在清晨露水時改用2.5%敵百蟲粉或90%晶體敵百蟲1 000倍液噴治。草地螟采用網捕成蟲、燈光誘殺和藥劑防治,在幼蟲3齡前,用90%敵百蟲、80%敵敵畏1 000倍液,或40%樂果1 500倍液噴霧防治。嚴禁使用國家禁止使用的農藥。合理混用、輪換交替使用不同作用機具或具有負交互抗性的藥劑,克服和推遲病蟲害抗藥性。播前土壤耕翻、整地后,用野麥畏(燕麥畏)3.75～4.50 kg/hm2,摻水37.5～60.0 kg,拌細砂土300 kg,均勻撒于地表;或使用噴霧器噴灑后,用耙子耙2～3次,深度3～5 cm,使燕麥畏與土壤混勻,可有效控制野麥草。

　　7收獲與貯存

　　從外形上看,成熟期界定在植株70%的籽粒呈現本品種成熟色澤,主要表現為植株中下部籽粒完全成熟,上部籽粒約20%呈青綠色,頂花還在開花。從時間上看,在早霜來臨之前收獲。蕎麥收獲后要在場地晾曬2～3 d。脫粒后的蕎麥還需晾曬3～5 d。注意不要置于烈日下曝曬。分類、分等存放在清潔、避光、干燥、通風、無污染和有防潮設施的地方。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理,所用藥劑應符合國家有關食品衛生安全的規定。

　　8參考文獻

　　[1] 牛杰,于德海,白翠紅.冀北山區優質蕎麥高產栽培技術[J].中國農技推廣,2009(12):20.

　　[2] 劉國芳,王新艷,丁莉華,等.山旱耕地蕎麥高產栽培技術要點[J].河北農業科技,2008(5):9.

　　[3] 姜振喜.遼西北退耕地行間蕎麥無公害規范化栽培技術[J].現代農業,2010(1):30-31.

　　[4] 趙玉山,楊東霞.蕎麥栽培技術[J].北京農業,2009(10):42-43.