隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視食物的安全，因此食物成分檢測也成為了重點研究人員，一些食品質量檢驗師在評職稱也會發表這類論文，然而食物成分檢測論文能寫什么內容，也是大家比較關心的，期刊之家的小編也查閱了知網的相關論文，在這里給大家分享幾篇這類的論文，這也是以往評職人員發表過的論文，大家可以作為參考，需要發表論文的作者也可以聯系我們的老師。

　　范文一、環介導等溫擴增技術在轉基因成分檢測中的應用

　　摘要：隨著全球轉基因作物商業化種植面積持續增長,轉基因成分檢測作為轉基因作物安全管理的重要技術支撐受到越來越多的關注,世界各國與地區不斷致力于轉基因成分檢測技術的開發。環介導等溫擴增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技術由于簡單快速等特點,近年來在轉基因檢測領域備受青睞。本文對LAMP技術在轉基因成分檢測中的最新研究與應用及其發展前景加以綜述。

　　關鍵詞：環介導等溫擴增; 轉基因成分; 檢測;

　　范文二、食品中雞源性成分實時熒光PCR檢測方法的建立

　　摘要：目的:建立基于實時熒光聚合酶鏈式反應技術的食品中雞源性成分快速檢測方法。方法:以雞線粒體細胞色素b為目的基因,設計特異性引物和探針,通過特異性、靈敏性實驗及模擬混合肉樣和市售肉制品檢測,對該體系進行驗證。結果:該雞源熒光聚合酶鏈式反應檢測體系具有很好的特異性及靈敏性,可檢測3.5 pg/μL雞源DNA的存在;經含雞源成分的模擬混合肉樣檢測,證實體系抗干擾能力強;并且通過市售食品檢測表明體系可用于定性加工食品中的雞源成分。

　　關鍵詞：實時熒光聚合酶鏈式反應; 雞; 線粒體細胞色素b基因; 食品摻假;

　　范文三、大豆異黃酮中轉基因大豆成分檢測研究

　　摘要：利用含有35S啟動子、NOS終止子片段的質粒,確定相應檢測方法的靈敏度為15個拷貝和150個拷貝;采用擴增CaMV35S啟動子的2對引物、擴增NOS終止子的2對引物、擴增EPSPS目的基因的1對引物,對大豆異黃酮樣品中轉基因成分進行了檢測,結果均擴增出了特異性片段,且測序結果正確。

　　關鍵詞：大豆異黃酮; 轉基因成分; 檢測;

　　以上都是食物成分檢測論文可寫內容，小編分享的只是標題和摘要，想要了解更多相關論文范文的，可以詢問期刊之家網的編輯老師，此外，小編也給大家推薦食品科學，中國食品衛生期刊，這兩本期刊可以接收這類的論文，大家可以作為參考。