我們的生活離不開衣食住行，食品的質量直接關系著我們的生命安全，因此食品安全檢測工作就顯得十分重要，食品檢測技術人員地位也在逐漸提升。他們在升職加薪時需要發表食品檢測類的核心論文，為此，期刊之家網的編輯就給大家整理了以下基本食品類的核心期刊，都是行業認可度較高的期刊，有需要投稿的作者，可以直接咨詢本網站編輯。
 

　　《食品科學》是央級的食品核心期刊，面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員，所刊論文內容反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動。雜志有安全檢測欄目，專門征稿發表食品檢測方面的論文，例如在2018年第2期上這個欄目發表過的論文有《白酒基酒中典型醇的近紅外預測模型構建》、《近紅外光譜法快速檢測飲料中的食用合成色素》、《超高效液相色譜-串聯質譜法測定動物性食品中8種抗病毒類藥物殘留量》等等。

　　《食品科技》是輕工類核心期刊，面向食品、農業、商檢、科研等領域，設置了食品安全與檢測欄目，常年征稿食品檢測方面論文，在2017年第12期上發表的食品檢測論文題目《離子色譜-脈沖安培檢測干制枸杞中甜菜堿》、《海鮮菇中游離氨基酸含量分析》、《不同前處理技術對測定香菇中重金屬含量的影響》等等。

　　《食品工業科技》是國家輕工業聯合會(原國家輕工業部)主管，北京市食品工業研究所主辦。在中國食品行業具有權威性，代表著中國食品工業發展水平。 內容：集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業觀潮，法規前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助。

　　除了以上幾本期刊外，《食品研究與開發》、《食品與發酵工業》、《食品工業》、《現代食品科技》、《食品與生物技術學報》等也是食品類的重要期刊，需要投稿以上期刊的作者，可以咨詢本網站的編輯，給您介紹這些食品類期刊投稿要求，也可以為您講解食品檢測核心論文發表須知。