這篇旅游管理論文發(fā)表了高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的思考，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)是重要的教育環(huán)節(jié)，論文分析了在頂崗實(shí)習(xí)中存在的廠家問(wèn)題，并給出了處理問(wèn)題的對(duì)策，提出了改良的建議。

　　摘要：頂崗實(shí)習(xí)作為高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，為專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高發(fā)揮著積極的作用。通過(guò)總結(jié)歸納頂崗實(shí)習(xí)中存在的常見(jiàn)問(wèn)題，進(jìn)而進(jìn)一步分析并提出處理對(duì)策。

　　關(guān)鍵詞：旅游管理論文,頂崗實(shí)習(xí),高職,旅游管理

　　長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中現(xiàn)已形成“一式三化”校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地建設(shè)模式和“八學(xué)期、旺進(jìn)淡出”教學(xué)組織方式，通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，校內(nèi)集中實(shí)訓(xùn)，企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，畢業(yè)實(shí)習(xí)(含畢業(yè)設(shè)計(jì))四個(gè)階段共同構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，其中企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是指學(xué)生踏出校園，走進(jìn)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地和用人單位的某個(gè)具體工作崗位上進(jìn)行為期六個(gè)月的工作，在實(shí)踐教學(xué)體系中占有重要地位。作為一名旅游管理專業(yè)的專任教師，多次擔(dān)任學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，在歷年指導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)中存在的共性問(wèn)題，就此將發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行分析并提出改良建議。

　　一、頂崗實(shí)習(xí)中存在的常見(jiàn)問(wèn)題

　　(一)目標(biāo)選擇模糊作為旅游管理專業(yè)，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的單位通常分為旅行社、旅游景區(qū)、酒店三大類，系部會(huì)將各個(gè)實(shí)習(xí)單位的名稱和基本情況，實(shí)習(xí)要求(例如是否要求已持有導(dǎo)游證)、實(shí)習(xí)待遇和所需人數(shù)向?qū)W生公布，然后先由學(xué)生自行選擇報(bào)名，若實(shí)習(xí)點(diǎn)需求人數(shù)與報(bào)名人數(shù)有較大偏差再進(jìn)行溝通調(diào)整，最終確定實(shí)習(xí)分配情況。待學(xué)生確定后，再對(duì)指導(dǎo)老師進(jìn)行分配。但是在學(xué)生選擇實(shí)習(xí)點(diǎn)的過(guò)程發(fā)現(xiàn)，學(xué)生進(jìn)行選擇的時(shí)候內(nèi)心并沒(méi)有一個(gè)清晰明確的想法，有的奔著旅行社名氣，有的沖著待遇，有的糊里糊涂跟風(fēng)。盡管系部已向?qū)W生進(jìn)行宣傳介紹工作，但事實(shí)上學(xué)生的選擇依然存在一定的盲目性。(二)自我定位雙重標(biāo)準(zhǔn)在指導(dǎo)實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生常常會(huì)有這樣的吐槽抱怨，例如，上班遠(yuǎn)，路程辛苦;工資太低;不能接觸到核心工作內(nèi)容，多是打雜，學(xué)不到東西;沒(méi)有存在感;工作太辛苦等。在這些集中反映的問(wèn)題中不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)中的自我定位存在問(wèn)題，一方面他們希望將自己放在一名正式員工的位置上，得到理想的待遇，接觸工作中有利有趣的工作內(nèi)容，如培訓(xùn)，外出踩點(diǎn)，跟團(tuán);另一方面，他們希望將自己放在一名實(shí)習(xí)生的位置上，不愿承擔(dān)辛苦的工作任務(wù)，對(duì)工作中出現(xiàn)的紕漏尋找借口。(三)崗位適應(yīng)性不強(qiáng)學(xué)生從校園到企業(yè)，是一個(gè)由象牙塔進(jìn)入社會(huì)的轉(zhuǎn)變，新的實(shí)習(xí)環(huán)境勢(shì)必帶來(lái)陌生感，要融入這個(gè)新的群體需要磨合的過(guò)程，例如與老員工的相處，與同行的接觸，與工作對(duì)象的關(guān)系處理等等。除了關(guān)系的處理，接觸真槍實(shí)彈的工作內(nèi)容也需要一段時(shí)間才能較好的掌握，學(xué)生需要將書(shū)本學(xué)習(xí)的知識(shí)結(jié)合到真正的工作崗位，例如在旅行社門店實(shí)習(xí)的同學(xué)需要向前來(lái)咨詢的客人做好線路的推薦和銷售工作。這時(shí)曾學(xué)習(xí)過(guò)的旅游產(chǎn)品營(yíng)銷、服務(wù)禮儀和旅游心理學(xué)等課程都不再停留在書(shū)本，而需要真切的運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，這個(gè)過(guò)程對(duì)于學(xué)生而言也是具有一定的挑戰(zhàn)。(四)家長(zhǎng)扮演保護(hù)傘學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的各種轉(zhuǎn)變與調(diào)整中，適應(yīng)程度各有不同，有很快融入其中如魚(yú)得水的，也有格格不入畏難退縮的。對(duì)于一部分實(shí)習(xí)狀況不順暢的同學(xué)接踵而至的就是為難、逃避情緒涌現(xiàn)，向旅行社請(qǐng)假，向老師提出更換實(shí)習(xí)單位，甚至是要求退出實(shí)習(xí)。這時(shí)指導(dǎo)老師，系部會(huì)做大量的工作，希望能夠幫助學(xué)生疏導(dǎo)不良情緒，調(diào)整實(shí)習(xí)狀態(tài)，但還是會(huì)出現(xiàn)一種讓學(xué)校很無(wú)力的狀況，那就是學(xué)生家長(zhǎng)扮演保護(hù)傘，支持學(xué)生不實(shí)習(xí)的選擇，以在家另找實(shí)習(xí)單位，需要準(zhǔn)備導(dǎo)游證考試，家中有事等種種作為理由，這令學(xué)校方面很是被動(dòng)。

　　二、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)中常見(jiàn)問(wèn)題的分析與處理對(duì)策

　　對(duì)于學(xué)生在實(shí)習(xí)中集中出現(xiàn)的具有普遍性和代表性的問(wèn)題進(jìn)行匯總分析發(fā)現(xiàn)，需要從學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生及家長(zhǎng)多方配合共同完善頂崗實(shí)習(xí)這一重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。(一)加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)宣傳動(dòng)員工作針對(duì)學(xué)生選擇頂崗實(shí)習(xí)單位目標(biāo)模糊的現(xiàn)象，系部可以加大頂崗實(shí)習(xí)宣傳動(dòng)員工作力度，充實(shí)內(nèi)容，讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位有一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，盡量降低選擇的盲目性。例如，可安排系部實(shí)習(xí)就業(yè)專干，歷年校內(nèi)外指導(dǎo)老師，歷年優(yōu)秀實(shí)習(xí)生舉行頂崗實(shí)習(xí)行前說(shuō)明會(huì)，讓學(xué)生通過(guò)系部，企業(yè)和同學(xué)三方了解各個(gè)實(shí)習(xí)單位，并對(duì)實(shí)習(xí)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題和現(xiàn)象先行打預(yù)防針，讓學(xué)生有一個(gè)充分的思想準(zhǔn)備。(二)健全頂崗實(shí)習(xí)制度對(duì)于學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的一些不適應(yīng)以及紀(jì)律性問(wèn)題，需要從規(guī)章制度方面進(jìn)一步完善。第一，校企間要制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，以周為單位細(xì)化實(shí)習(xí)內(nèi)容。包括校外指導(dǎo)老師(一對(duì)一的師傅)，實(shí)習(xí)崗位的培訓(xùn)目標(biāo)及安排，崗位職責(zé)，工作安排，自學(xué)自練環(huán)節(jié)。這樣能有效避免放羊式的實(shí)習(xí)，不至于讓學(xué)生處于無(wú)人搭理，無(wú)人安排的狀況。第二，校企間要制定明確的考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行量化，可采用積分制，完成不同項(xiàng)目或事宜加分，違反規(guī)定或其他減分，這樣能更清晰且有說(shuō)服力的考核學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效果。第三，學(xué)校要從制度上將頂崗實(shí)習(xí)上升高度，例如，將其與正常教學(xué)設(shè)定一個(gè)轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)，多長(zhǎng)時(shí)間等于多少學(xué)分，若不能完成要依據(jù)學(xué)校學(xué)分管理制度進(jìn)行相應(yīng)處理，并考慮將頂崗實(shí)習(xí)情況放入學(xué)生評(píng)優(yōu)評(píng)先條件中，提高學(xué)生對(duì)此的重視。(三)注重深層次勝任力要素培養(yǎng)有的學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中有這樣的表現(xiàn)，碰到困難，不經(jīng)溝通就直接向?qū)嵙?xí)單位辭職，更有甚者，不管實(shí)習(xí)單位和指導(dǎo)老師的意見(jiàn)，接下來(lái)就玩失蹤，不接電話，讓校企都非常擔(dān)心。這種行為充分反應(yīng)了部分學(xué)生缺乏責(zé)任心，職業(yè)素養(yǎng)水平偏低，抗壓能力較弱的問(wèn)題。勝任力是人力資源中的重要理論，是指真正影響工作業(yè)績(jī)的個(gè)人條件和行為特征，具體是指績(jī)優(yōu)者所具備的知識(shí)、技能、價(jià)值觀、能力和特質(zhì)。其重要特征是能夠區(qū)分業(yè)績(jī)優(yōu)秀者和業(yè)績(jī)普通者之間的差別。在其代表性洋蔥模型中提出，勝任力各組成要素具有可逐漸被觀察、衡量的特點(diǎn)。其中知識(shí)和技能較為外顯，較易被發(fā)現(xiàn)并改變，通過(guò)培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)是可以使員工獲得這些勝任力要素的;比較而言，自我概念、態(tài)度價(jià)值觀、特質(zhì)、動(dòng)機(jī)歸于個(gè)人深層、不易發(fā)現(xiàn)的內(nèi)隱要素，要付出較高成本，通過(guò)教育培訓(xùn)、咨詢經(jīng)驗(yàn)等多方面途徑才有可能改善和加強(qiáng)。由此發(fā)現(xiàn)，對(duì)于初入社會(huì)行業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)并不是難事，難的是價(jià)值觀，職業(yè)素養(yǎng)和個(gè)人特質(zhì)的培養(yǎng)，因此，要加強(qiáng)培養(yǎng)和指導(dǎo)學(xué)生深層次的勝任力要素，注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和心理素質(zhì)的強(qiáng)化。這種培育要從學(xué)生入校時(shí)開(kāi)始，多角度多方面的滲透，加入“挫折教育”“責(zé)任感教育”，幫助學(xué)生形成積極正面的人生觀和價(jià)值觀，樹(shù)立“匠人精神”。(四)打造優(yōu)秀指導(dǎo)老師隊(duì)伍對(duì)于老師而言，指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，工作繁瑣復(fù)雜且責(zé)任重大。為保障這項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，要建設(shè)并打造一支愛(ài)行業(yè)，愛(ài)學(xué)生，愛(ài)學(xué)習(xí)，責(zé)任感強(qiáng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師隊(duì)伍，讓指導(dǎo)老師與實(shí)習(xí)單位形成較為固定的組合，通過(guò)指導(dǎo)老師的橋梁作用，讓學(xué)校方面更好與實(shí)習(xí)單位銜接，有助于實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作的開(kāi)展。同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)在政策待遇方面向指導(dǎo)老師給予一定傾斜和支持，為指導(dǎo)老師提供實(shí)實(shí)在在的關(guān)心和支持。另外，對(duì)于實(shí)習(xí)單位中選定的指導(dǎo)老師，校企雙方可以商定一個(gè)政策，對(duì)其所作的工作和貢獻(xiàn)給予肯定和表彰。(五)做好細(xì)節(jié)工作頂崗實(shí)習(xí)這項(xiàng)工作為期六個(gè)月，時(shí)間較長(zhǎng)，涉及面較廣，因此要周密考慮，做好細(xì)節(jié)工作，進(jìn)行人性化管理。例如，系部領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)習(xí)就業(yè)專干，指導(dǎo)老師應(yīng)定期下到實(shí)習(xí)單位看望慰問(wèn)學(xué)生，讓學(xué)生感受到學(xué)校的溫暖;為學(xué)生統(tǒng)一購(gòu)買保險(xiǎn)，保障學(xué)生人身財(cái)產(chǎn)安全;與學(xué)生工作處，宿舍管理部門協(xié)調(diào)，做好學(xué)生暑期宿舍住宿問(wèn)題，解除學(xué)生的后顧之憂;制作學(xué)生通訊錄，QQ群，微信群，要求學(xué)生提供緊急聯(lián)系人方式，父母聯(lián)系方式，保證師生企三方聯(lián)系暢通;與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，希望家長(zhǎng)配合校方多鼓勵(lì)支持學(xué)生的實(shí)習(xí)工作，一同幫助學(xué)生克服困難取得進(jìn)步。總結(jié)：高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)使學(xué)生完全履行其實(shí)習(xí)崗位的所有職責(zé)，獨(dú)當(dāng)一面，具有很大的挑戰(zhàn)性，對(duì)學(xué)生的能力鍛煉起很大的作用，作為學(xué)生初入社會(huì)的第一次試水，作為由理論到實(shí)踐的第一次考驗(yàn)，其中不可避免的出現(xiàn)一些問(wèn)題和困難，作為實(shí)習(xí)的組織者要細(xì)心觀察，思考分析，總結(jié)規(guī)律，因勢(shì)利導(dǎo)，逐步完善，幫助學(xué)生充滿正能量地走上工作崗位，為學(xué)生今后真正進(jìn)入行業(yè)做好鋪墊，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)間的軟著陸。

　　作者：李好 單位：長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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