馬鈴薯俗稱土豆，茄科茄屬一年生草本植物，地下塊莖可供食用，既可作為主食又可作為蔬菜，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，中國的年產(chǎn)量位居世界第一位。馬鈴薯豐產(chǎn)栽培措施包括選用優(yōu)良的品種、選擇適宜的土壤，合理施肥、及時除草、加強田間管理等。

　　1選種及種薯處理

　　1.1選種。

　　旱地馬鈴薯要達到豐產(chǎn)的效果，選種是關鍵。選擇塊莖大而整齊，無品種雜交，薯塊無畸形，沒有腐爛;植株高大，莖稈粗壯;抗病性強，抗環(huán)腐病、卷葉病、黑脛病和皺縮花葉病。目前主栽品種有大西洋、冀張薯6號、冀張薯7號、冀張薯8號、延薯4號等。

　　1.2種薯處理

　　1.2.1催芽。馬鈴薯屬于生理休眠作物，只有經(jīng)過休眠后才能萌芽。種薯催芽可提早出苗，延長生育期，提高產(chǎn)量。一般在播種前半個月左右出窖，出窖后將精心挑選的種薯放在15℃~20℃的暖室內堆放10~15d進行催芽。當幼芽長到0.5cm左右時，轉到室外散射光下，進行見光催芽。種薯在曬種的時侯要邊曬邊翻倒，使其接受陽光均勻一致，翻倒時一定要認真仔細，不能將芽基碰掉，同時在翻倒過程中揀出有病的種薯和不規(guī)則塊莖。催芽要均勻，等白芽變粗壯濃綠、芽長0.5~1.0cm時，即可切塊。

　　1.2.2切塊。切塊一般在播種前1~2d進行，重量以25~30g為宜，每個種薯塊帶1~2個芽，且多帶薯肉。切塊的種薯用草木灰拌種后即可播種。

　　2選地整地馬鈴薯屬于抗旱耐瘠作物，因此對土壤適應性強，以pH為5.5~7最適宜。選擇土質疏松、平坦、通透性好的輕質壤土或者是砂壤土，不要在重黏土和低洼排水差的下濕地和偏堿地塊種植。最好選用秋翻地，實行輪作，前茬作物應選禾本科作物為宜，尤其是麥類茬和玉米茬。在前作收獲以后，應及時秋季深翻或深松耕，耕深30cm左右，旱地要隨耕隨耙耱、精細整地、蓄水保墑。

　　3播種施肥馬鈴薯播種應根據(jù)當?shù)貧夂驐l件以及品種特性確定播種時間，要充分利用當?shù)貙Τ雒缬欣�的條件，安排適于塊莖生長的季節(jié)，在氣溫不超過20℃、日照時數(shù)不超過13h、有充足降雨的季節(jié)，利用返漿期的土壤水分，避免春旱，及時播種。由于馬鈴薯生育期短，所以應以施底肥為主，配合有機肥和化肥。有機肥須腐熟好，化肥選用尿素、磷酸二銨、硫酸鉀，根據(jù)土壤肥力，確定相應的施肥量與施肥方法。一般每畝所需肥料量為：有機肥2000~3500kg、過磷酸鈣20~30kg、尿素10~12kg、草木灰150~200kg或氯化鉀10~15kg，將這些肥料均勻混在一起，作基肥施到10cm以下的土層中，可以疏松薯塊層，促進馬鈴薯根系吸收。

　　4田間管理

　　4.1查苗、補苗。

　　馬鈴薯播種后大約1個月基本齊苗，要及時查苗、補苗，確保苗全苗齊。檢查缺苗時，應根據(jù)原因進行補苗，如果有病薯、爛薯，一定要先將病薯及周圍土挖掉后再補苗。因一穴多株的情況比較多，補苗可選擇缺苗附近找苗進行移植，補苗不宜過大，苗齡過大因緩苗期長或成活困難，會影響產(chǎn)量。

　　4.2中耕培土、追肥。

　　幼苗階段管理的主要措施是中耕鋤草，疏松土壤，促苗早發(fā)根;發(fā)根階段在管理上要及時深中耕鋤草，使土壤疏松，并加厚培土，促進匍匐莖的生長和塊莖的形成與膨大，適當澆水追肥，使幼苗健壯生長;現(xiàn)蕾期結合培土追施一次結薯肥(以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株生長情況來定)。

　　4.3病蟲害防治。

　　馬鈴薯常見病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病等。其中晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生，該病發(fā)生造成的損失會相當大，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治，以減少不必要的損失;青枯病目前藥劑防治還是比較難的，主要通過合理輪作、選用抗病品種和用小整薯作種等措施來進行防治。主要害蟲有二十八星瓢蟲、蚜蟲、蠐螬和螻蛄等，可用藥劑或者是人工捕殺等措施來進行防治。

　　農(nóng)業(yè)栽培論文范例：高寒陰濕區(qū)馬鈴薯病蟲害及其綠色防控

　　5收獲

　　要及時進行收獲。收獲前地上莖葉尚未枯萎時，可采用壓秧的方法。在收獲前一周用磙子把植株壓倒，造成輕微創(chuàng)傷，使莖葉營養(yǎng)迅速轉入塊莖，起到催熟增產(chǎn)作用。收獲方式可用機械收獲，也可用人力挖掘。收獲過程中，要盡量減少機械損傷，如發(fā)現(xiàn)損傷過多時應及時糾正;若土壤粘重應適當晾干再拾撿裝袋，中午運輸不完，在田間應集中成較大的堆，用莖葉蓋嚴，嚴防暴曬。

　　作者：溫樹芳