食品安全導刊雜志基礎信息：
　　《食品安全導刊》雜志由中國商業聯合會、北京肉類食品協會主辦，是國家新聞出版總署正式批準的、一本全面關注食品安全技術、知識的專業期刊。本刊圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。雜志讀者覆蓋食口吃地業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種植養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構，政府監管部門等。
　　《食品安全導刊》雜志為雙月刊,國內統一刊號：CN11-5478/R，國際標準刊號：ISSN1674-0270，國際標準大16開本，每期正文80頁，全彩印裝，面向國、內外公開發行。本刊配有食品安全網站，實現平面媒體與網絡媒體的互動。
　　食品安全導刊收錄情況：
　　《中國期刊網》、《中國學術期刊（光盤版）》全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。

　　本著權威、全面、高端、深入的原則，以構筑食呂安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。

　　特別報道：重大事件剖析，行業市場分析，產業發展探討，領域技術論壇，助力提升食品安全水平；
　　高端訪談：傾聽政府聲音，讀取專家建議，對話企業高層，共商食品安全大計；
　　熱點評述：追蹤時事熱點，挖掘事件原委，評述業內反響，展現企業心聲，理性認識食品安全形勢；
　　專題：細分行業，交流典型行業食品安全技術方法，探索、實踐典型行業食品安全全程技術解決方案；
　　政策與標準：宏觀政策解讀，法律法規詮釋，標準規范分析，為食品安全保駕護航；
　　技術與應用：質量控制方略，體系認證途徑，檢驗檢測技巧，技術應用案例，設備新品展示，標本兼治保障食品安全；
　　走進企業：介紹企業食品安全戰略、對策、措施、經驗，宣揚食品安全標桿企業；
　　資訊：海外時事掃描，國內要聞播報，行業動向追蹤，企業新舉發布，及時把握食品安全發展趨勢

2012年第Z1期期刊目錄
　　2011年 食品安全TOP10.....................逯文娟
　　金黃色葡萄球菌及其控制與檢測.............李夢歌
　　平息“細菌門”風波 國標日趨成熟..........李夢歌
　　金黃色葡萄球菌檢測方法概論...............韓琰旭
　　靈活性包裝設備成近年來發展重點...........申海鵬
　　機器人重要性日益凸顯...............邁克·威爾森
　　治理食品安全 管控源頭是關鍵................袁野
　　家禽多段致昏屠宰方法..............張奎彪 賈自力

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