摘要：畜牧業在我國國民經濟中占有極其重要的地位，為了適應整個國民經濟發展的需要，逐步滿足人民日益增長的對肉類等的需要，增加國民經濟和個人的收入。現代畜牧養殖技術越來越被人們所重視。本文主要探討了我國現代畜牧業存在的問題及兩種典型畜牧品種養殖技術。

　　關鍵詞：畜牧業職稱論文發表,期刊雜志發表,現代畜牧業,問題,養殖技術

　　一、我國現代畜牧業發展遇到的主要問題

　　1、農村養殖戶缺乏技術

　　長期以來中國農村生產模式還是以傳統的農業生產為主，小規模生產，自然經濟仍占居一定的主導地位。在養殖業方面則體現為以散養為主，處于家庭生產的副業地位。散戶養殖生產設備、生產技術以及生產條件相對落后，尤其在思想意識方面不能適應現代化養殖業的需要。

　　2、飼料資源短缺

　　長期以來，我國畜牧業的發展主要依靠糧食生產。雖然我國糧食總產量有一定程度增長，但增幅不大。同時我國人口也在增長，加之畜牧養殖用地因各種原因逐年減少，加之我國糧食產量相對下降的現實，畜牧業的發展實際上已經受到糧食產量的制約。

　　3、高畜產品藥物殘留

　　隨著抗生素、化學合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率，縮短動物飼養周期，促進動物產品產量的增長的同時，同于操作和使用不當以及少數養殖戶在利益驅使下違規違法使用，造成畜產品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜產品的安全問題引起社會的關注。

　　4、科學技術研究與推廣不力

　　我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖要求，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉化率不高，一些地方政府對科研成果的轉化工作沒有足夠的意識，許多“高產、優質、高效”的畜產品培育技術的利用只停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生產的人員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技術推廣困難，阻礙了畜牧業可持續發展的進程。

　　二、肉牛育肥及繁殖技術

　　(一)肉牛育肥技術

　　1、品種的選擇肉牛的增重主要受遺傳和營養兩方面因素的影響。購牛時要選擇生長發育好，經過檢疫、健康無病、對飼草料利用率高的品種。如：西門塔、夏洛來、短角、利木贊所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。經過對比試驗這些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。 選擇育肥的架子牛，年齡一般控制在1.5—3歲之間，要求體型大，頸短粗，背腰寬平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮膚薄而松弛柔軟，嘴唇寬廣而齊，牙口好，眼睛有神，消化機能旺盛,購買時要考慮到市場價格及銷售問題。

　　2、育肥前的準備工作

　　(1)育肥方法。結合我縣實際情況，采用舍飼方法較好，以全縣推廣的標準化圈舍為佳。

　　(2)牛舍建造。牛舍應建在地勢高燥，座北向南，排水通風良好的地方。

　　(3)牛草準備。飼草最好使用經過科學調制的青干草、帶穗青貯、酶貯、氨化飼料，未經調制的作物秸稈一般要鍘成2—4厘米長，并經軟化膨脹后，再進行飼喂，飼草盡量做到多樣化，即可增加適口性，又可提高消化率。

　　(4)牛料準備。育肥牛一般情況下，100公斤的配合比例是，玉米占55%、夫皮占17%、胡麻餅占25%、骨粉占2%、食鹽1%、小蘇打0.3%。

　　(二)、育肥方法

　　買回的牛經過長途運輸，草料、氣候、環境都發生了很大的變化，需要適時調理，以適應新的環境。

　　1、適應期:買回的牛首先按品種、年齡、體格及營養狀況分群隔離拴系，供給優質的青干草，但不要急于飼喂大量精飼料;在飲水中適量加些鹽，以調節胃腸，促進食欲。第三天下午進行驅蟲(隔一周內復驅一次)，第五天用健胃散或大黃蘇打片進行健胃，隔一周后，再進行一次。觀察10---15天，如健康無病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。

　　2、科學飼喂與管理。應做到定時、定量、定質進行飼喂。冬春季節每天飼喂2次(夏季3次)，每次飼喂時間在40分鐘以上，做到少喂勤添，飼喂的草料一般要拌合均勻，含水量在40—50%，不喂發霉變質的飼草飼料。中午飲水一次，飲水溫度要求在6度以上，有多件的農戶加飲面湯或淘米水更好。配合飼料喂量，一般按毛重的1%進行。無帶穗青貯和氨化飼料的農戶可用喂尿素的方法代替，每日50—80克，分兩次進行，即用小勺將尿素按量盛放于牛嘴前的草料上，讓牛自由采食。

　　注意：尿素不能化于水中喂，不能單獨喂，不能大量喂，喂后半小時不能飲水。

　　3、適時出欄，育肥肉牛達450公斤左右時，依據市場行情，可適時出欄，且不可飼喂時間過長，以免浪費飼料，提高成本，降低經濟效益。

　　(三)肉牛改良技術

　　1、牛人工授精技術

　　牛的人工授精技術在國際上應用了近50年，我國自1974年才開始試用。此項技術在我縣應用推廣達15年之多，即顆粒凍精經輸精員采用一定的方法輸入發情母牛子宮內即可完成，該技術已成為一項成熟的實用技術，現在全縣每年采用細管凍精進行人工授精改良黃牛達5000頭以上，受胎率達75%以上，已被廣大養殖戶所采用，該技術對全縣肉牛改良起到了很大的促進作用。

　　2、胚胎移植技術

　　胚胎移植技術是一種應用于哺乳動物的繁殖技術，這項技術的應用已有100多年的歷史，它由專業人員對超排處理的少數供體母牛，用手術或非手術法從其輸卵管或子宮內取出早期胚胎，移植到經過同期發情處理的另一群受體母牛的輸卵管或子宮內，從而達到產生供體母牛后代的目的。這項技術可充分發揮優良品種母牛的繁殖能力，在一年內可以從一頭有價值的母牛獲得幾頭甚至幾十頭良種犢牛，加快了遺傳進展速度，成為畜種改良或育種的有力手段。該項技術在我縣已初步開始推廣。

　　三、生豬的品種和育肥養殖技術

　　(一)品種

　　1、大約克夏豬

　　原產于英國約克縣，又名大白豬。毛色全白，個別額部有小暗斑，耳大直立，面微凹，背腰平直或微弓，四肢粗壯且較高，奶頭平均為7對。

　　大約克夏豬具有適應性強。生長快，產仔多的優點，仔豬生后6個月體重可達90公斤以上，經產母豬平均窩產11—12頭，初生個體重1.25千克，成年公豬體重250—330千克，成年母豬200—250千克，胴體瘦肉率59—63%，飼料與重量比2.5—3。

　　2、長白豬

　　原產于丹麥，被毛全白，頭長嘴直，耳向前仳罩，體軀特長，背腰平直或微弓，后軀特豐滿，皮薄骨細，成年公豬體重250—350千克，成年母豬重200—300千克。在較好的飼養條件下，商品瘦肉率豬6月齡體重可達90千克，料重比2.8—3.2。

　　3、杜洛克豬

　　原產于美國，被毛棕紅色或暗紅，耳大中等半下垂，成年公豬重300—400千克，成年母豬重280—360千克。5月齡其商品瘦肉體重可達90千克。日增重平均達880克左右，料重比2.5—3。

　　(二)生豬育肥技術規程

　　1、選擇優良豬種

　　選擇育肥仔豬應該是雜交或二元以上雜交豬，從體質外觀來看，被毛光滑，肩寬體長，背平腰直不下垂，肚大不拖地，腿粗有力，直立平穩。如整窩購買，注意個體差異不要太大。健康豬一般鼻孔濕潤，耳后體溫不高，眼有神，眼角無眼屎，呼吸均勻無喘氣，糞便成團或條狀，不稀不硬。

　　2、實施程序化的免疫接種，預防傳染病的發生

　　(1)免疫前的準備

　　抓豬時要了解仔豬免疫情況，及時索要免疫證、檢疫證或查看免疫耳標，否則不要購買，仔豬買好后先用0.5%食鹽水讓豬自由飲用，首次喂食要適量，逐漸增多。還要隔離觀察5—7天，無異常再轉群正常飼養。根據基礎免疫情況，按照免疫程序接種疫苗。目前主要免疫的疫病是豬口蹄疫、豬瘟。規模養殖戶或場還有實施豬肺疫、豬丹毒。具體免疫程序參閱生豬程序化免疫手冊。

　　(2)圈舍要嚴格消毒，保持豬舍衛生。在豬進欄前10天，先徹底清掃豬舍，然后用20%新鮮石灰乳、5%的漂白粉或2%燒堿消毒。

　　(3)注意豬的飲食衛生

　　不用發霉變質的飼料，不用臟水、冰水或污染料喂豬，同時還要從小調教使豬定點吃食，定點睡覺，定點大小便的良好習慣。豬第一次進欄，先在預定點倒點水，大部分的豬會在有水處大小便，個別豬可以反復調教，讓豬養成“三點定位”的好習慣。

　　3、驅蟲、洗胃、健胃

　　(1)驅蟲

　　方法是中午讓豬餓一餐，晚上將丙硫咪唑或精制敵百蟲研成粉末，溫開水溶解拌入少量飼料中，讓豬自由采食。敵百蟲片每5公斤體重喂一片，丙硫咪唑片每3公斤體重喂一片，對有體外寄生蟲的豬，也可喂蟲克星。

　　(2)洗胃

　　第二天，每頭豬用小蘇打15克，與早餐拌混飼喂，也可以讓豬飲用。

　　(3)健胃

　　第五天，豬每10公斤體重用大黃蘇打片2片，研碎分三餐喂給，然而開始喂加入復合添加劑的飼料。

　　注意：如果因上述工作引起豬拉稀，可每天用木炭末一兩左右拌入飼料中連服2天可治愈。4、科學飼養管理

　　(1)飼喂方法

　　改熟喂為生喂，改喂單一飼料為配合飼料，改以水代料的稀喂法為干濕喂。改隨意喂法為定時定量飼喂，讓豬形成條件反射，使消化液定時正常分泌，有利提高豬的胃腸消化吸收功能，減少胃腸功能疾病。先喂配合飼料、再喂青飼料，及時供應定量清潔飲水，讓其自由飲用。

　　(2)注意季節管理

　　18度的溫度是豬生長最旺盛適宜溫度，要做好冬季的保溫。一般采用塑料溫棚，禁喂凍食，夏季搭涼棚防署，有足夠飲水。秋季防霉變飼料中毒。要勤掃糞便，減少圈內有害氣體，冬季溫棚要留透氣孔。

　　(三)豬專用配合飼料的推廣技術

　　1、豬專用配合飼料的優點

　　(1)營養全面

　　豬的配合飼料含豬生長所需的各種氨基酸，維生素、微量元素、保健藥品、促生長劑、酸制劑，并且各種成份之間的比例適當，能滿足豬不同時期的生長和生理需要。

　　(2)配合飼料能充分合理地利用各種飼料資源，生產和使用豬配合飼料能充分合理地利用像棉籽餅、菜籽餅等不能單獨飼用的飼料，可以擴大飼料來源，降低飼料成本，提高養豬業的經濟效益。

　　(3)配合飼料能選用各種飼料添加劑，減少豬的疾病，加速豬的生長，減少飼料的浪費。傳統的單一飼料中各種營養物質往往不是含量少就是比例不適當，常出現鈣和微量元素缺乏癥。配合飼料可根據豬的營養需要，針對原始飼料中各種營養成分含量，適當地添加維生素、氨基酸、微量元素等添加劑，使飼料中的營養成分不但含量充足，而且比例也適當，從而大大提高了飼料轉化率，在配合飼料中加入各種藥物，可以防止豬發生傳染病或腸道病，從而提高畜牧業生產水平。在配合飼料中還可加入抗氧化劑等，以防止飼料霉爛變質，減少浪費。

　　四、加強動物防疫

　　1、動物防疫的重要性

　　家畜家禽生存的環境存在著大量的病原微生物,常常侵襲動物機體而發病。特別是一些細菌、病毒等病源微生物感染動物發生傳染性疾病。象我們目前防制的牲畜口蹄疫等是一種人畜共患的傳染病，還有豬、雞的兩瘟，牛、羊的棱菌病、寄生蟲病，往往引發傳染流行、甚至大量死亡，給畜牧業生產造成極大的危害，給人民群眾造成巨大的經濟損失。動物防疫的主要內容是：雖然動物疫病可怕，損失較大，但是隨著科學技術的發展和生物技術的應用，采用程序化免疫技術和綜合防治措施，各種傳染都會得到預防、控制和消滅。

　　2、傳染病病原是如何侵入動物機體的

　　由于病原微生物侵入到動物機體后，在一定部位生長繁殖而引起動物一系列反應，這個過程叫傳染，當病原微生物具有一定的毒菌和數量而動物的抵抗力相對較弱時，表現出一定的癥狀，這一過程就叫傳染病，如果病原微生物侵入動物體，只能進行有限的生長繁殖，動物不會呈現任何癥狀，這種狀態叫隱性傳染。病原微生物進入到動物體內，在多數情況下，動物的身體條件不適合于該侵入者生長繁殖，或動物有迅速動員防御力量將侵入者殺死，在斗爭過程中不出現可見的病理變化和臨床癥狀，這種狀態就叫免疫。免疫也就是動物機體對病原微生物不同程度的抵抗力。

　　動物體的免疫有非特異性免疫和特異性免疫兩種。非特異性免疫又稱先天性免疫是動物長期進化過程中所形成的抗感染能力，是可以遺傳的種的特性。非特異性免疫是動物對病原微生物的侵害均可表現防御能力，是由動物天然的非特異性防御屏障和特殊生理機能、結構決定的?如除布氏桿菌、鉤端螺旋體外，大多數病菌不能通過正常皮膚侵入。唾液中含有溶菌酶，具有殺菌作用，胃酸也具有殺菌作用。

　　五、結束語

　　以上就是主要的兩種畜牧品種的養殖技術，希望隨著養殖技術的不斷探究跟改進，推廣力度的不斷加大，為養殖業帶來切實有效的經濟效益，從而促進國民經濟的增長。