《中國(guó)牛業(yè)科學(xué)》屬教育部主管，西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)牛學(xué)分會(huì)、中國(guó)良種黃牛育種委員會(huì)主辦的全國(guó)性國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的中文科技期刊。本刊為雙月刊,大16開(kāi)本，發(fā)行遍及全國(guó)31個(gè)省市區(qū)，被國(guó)內(nèi)6家重要數(shù)據(jù)庫(kù)和文摘刊物收錄。創(chuàng)刊30年來(lái)，多次獲得陜西省優(yōu)秀科技期刊獎(jiǎng)、全國(guó)畜牧獸醫(yī)優(yōu)秀期刊一、二等獎(jiǎng)。

　　以促進(jìn)畜牧科技與生產(chǎn)發(fā)展為宗旨，及時(shí)報(bào)道國(guó)內(nèi)外奶牛、肉牛、水牛、等各類(lèi)牛種的遺傳、繁殖、肥育、飼養(yǎng)、保健、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)、飼料加工等產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中新方法、新技術(shù)、新成果和新進(jìn)展，推動(dòng)美牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)，為農(nóng)民致富作貢獻(xiàn)。

　　主要欄目：遺傳育種、科學(xué)試驗(yàn)、綜述與專(zhuān)論、調(diào)查研究、經(jīng)驗(yàn)交流、技術(shù)推廣、牛病防治、國(guó)際動(dòng)態(tài)。

　　2014年第04期論文發(fā)表目錄推薦：

　　《中國(guó)牛業(yè)科學(xué)》2015年征訂啟事

　　黑毛和牛地方類(lèi)群培育成國(guó)際品種的經(jīng)驗(yàn)分析　　張英漢

　　西門(mén)塔爾與蒙古牛育成母牛屠宰對(duì)比試驗(yàn)報(bào)告　　辛滿(mǎn)喜 蘇德斯琴 畢力格巴特爾 布日古德 阿榮 烏仁張嘎 鄂巍 江倩影 葉茹 朱江 巴德瑪 吳志林

　　濃縮牛骨湯生產(chǎn)工藝

　　利用奶公牛育肥生產(chǎn)高檔牛肉　　王嘉博 孫芳 吳宏達(dá) 亓美玉 趙曉川 劉利 許珊珊

　　不同處理方法對(duì)水牛同期發(fā)情效果的觀察　　陳明棠 譚正準(zhǔn) 黃健 李輝 趙朝步 鐘華配 梁賢威

　　犏牛異地育肥精料配方篩選試驗(yàn)　　郭?

　　水牛精液品質(zhì)的研究　　趙家才 毛翔光 馬燕茹 李雯 王春蘭 何永富

　　不同季節(jié)和氣候條件對(duì)種公牛精液品質(zhì)的影響的研究　　徐崢嶸 賀奮義

　　四川部分地區(qū)牦牛傳染性鼻氣管炎血清學(xué)檢測(cè)報(bào)告　　韓照清 賀俊卿 羅曉林 李家奎

　　抗旱王牛的血細(xì)胞及生化指標(biāo)的測(cè)定研究　　孫曉燕 黃德均 蔣安

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