《糧食與食品工業(yè)》(雙月刊)創(chuàng)刊于2003年，是國(guó)家糧食局無(wú)錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院和中國(guó)糧油學(xué)會(huì)共同主辦的集糧油基礎(chǔ)理論、實(shí)際應(yīng)用于一體的綜合科技期刊，《糧食與食品工業(yè)》的主要讀者和服務(wù)對(duì)象是從事糧食、油脂、食品、生物工程、倉(cāng)儲(chǔ)、檢化驗(yàn)等行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和工程技術(shù)人員、科研工作者、大中專師生及其他對(duì)糧油食品加工感興趣的人員。

該期刊已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉(cāng)儲(chǔ)、檢化驗(yàn)等行業(yè)發(fā)布新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果信息的良好載體，工程技術(shù)人員交流技術(shù)、切磋技藝的合適平臺(tái)，是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)和發(fā)酵面食分會(huì)會(huì)刊、是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)的支持媒體。

專題綜述、糧油工程、食品科技、生物工程、糧食流通技術(shù)、糧油建筑工程、糧油裝備與自動(dòng)控制、糧油市場(chǎng)、發(fā)酵面食、標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)、信息傳遞

　　1.英國(guó)、法國(guó)、意大利糧油深加工技術(shù)現(xiàn)狀(上)赴英國(guó)、法國(guó)、意大利糧油加工技術(shù)考察團(tuán) 　　2.糧食質(zhì)量安全存在的隱患與對(duì)策 　　3.國(guó)內(nèi)外面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化現(xiàn)狀的分析 　　4.多組分批量添加系統(tǒng)及其應(yīng)用 　　5.歐洲面粉處理技術(shù) 　　6.食品微量元素鋅強(qiáng)化劑的研究糧食與食品工業(yè) 　　7.脫皮制粉清理工藝的改進(jìn) 　　8.影響?zhàn)z頭品質(zhì)的因素 　　9.我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 　　10.鮮切菜危害分析及品質(zhì)控制 　　11.甘薯汁飲料的研制 　　12.胡蘿卜骨醬的研制

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