【摘要】在海參養(yǎng)殖中，去除對水產(chǎn)動物有害的成分非常重要，如亞硝酸氮和氨氮等。為了探究硝化細(xì)菌制劑對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的影響，本文設(shè)計(jì)了海參養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)硝化細(xì)菌的研究實(shí)驗(yàn)。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，硝化細(xì)菌能凈化海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的水質(zhì)，提高海參的產(chǎn)量，減少病害，為海參養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)管理提供參考與借鑒。

　　【關(guān)鍵詞】硝化細(xì)菌,水質(zhì)凈化,病害分析

　　海參中含有的豐富的膠原成分以及蛋白質(zhì)和五肽等的成分能有效地對抗腫瘤和炎癥等疾病。隨著我國人們對海參的需求越來越大，自然生產(chǎn)的海參的供應(yīng)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足人們的需求，于是海參養(yǎng)殖業(yè)由此出現(xiàn)。大連海參養(yǎng)殖產(chǎn)量在全國名列前茅，遼參以品質(zhì)好而名揚(yáng)海內(nèi)外。但目前我國的海參養(yǎng)殖業(yè)沒有較為科學(xué)的管理和合理的操作，海參的產(chǎn)量不僅不高，且病害現(xiàn)象嚴(yán)重，大量使用藥劑殺菌、消毒，造成海參體內(nèi)藥劑殘留，品質(zhì)下降，甚至被媒體披露，對大連海參養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了不好的影響。

　　1實(shí)驗(yàn)背景

　　在海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中，海參會進(jìn)行自然的排泄，排泄物經(jīng)過分解會產(chǎn)生亞硝酸氮和氨氮等有毒害的物質(zhì)，有毒害的物質(zhì)會對水產(chǎn)生污染使海參養(yǎng)殖水體惡化，于是海參非常容易受到病害，所以說去除亞硝酸氮和氨氮是海參養(yǎng)殖中的重要一步。

　　海參養(yǎng)殖中關(guān)于水質(zhì)的監(jiān)督和調(diào)控是非常重要的，而其最有效的方法是控制海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中氮的含量，去除亞硝酸氮和氨氮。資料顯示硝化細(xì)菌能有針對性地對水體中亞硝酸氮和氨氮進(jìn)行轉(zhuǎn)化，對于改善凈化水體的作用非常明顯。

　　而對亞硝酸氮和氨氮具有轉(zhuǎn)化作用的亞硝酸鹽氧化菌和氨氧化菌自然生成的速度非常緩慢，無法使亞硝酸氮和氨氮及時(shí)轉(zhuǎn)換為無毒無害的硝酸鹽，因此如果不加以外界的輔助作用，根本無法做到對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的凈化，而通過添加硝化細(xì)菌制劑則能有效快速建立起硝化系統(tǒng)，使海參養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)得到凈化[1]。

　　2實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

　　為了進(jìn)一步證明硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的水質(zhì)凈化作用，在老師的指導(dǎo)下，于大連匯鑫漁業(yè)德堡養(yǎng)殖中心通過實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行分析研究。將實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組兩組，在實(shí)驗(yàn)組中，將人工海水、幼參硝化細(xì)菌制劑投入沒有其他因素影響的海參養(yǎng)殖箱中，并且要控制養(yǎng)殖箱的鹽度和溫度，在對照組中，不投加硝化細(xì)菌制劑，其余條件均嚴(yán)格保證與實(shí)驗(yàn)組相同進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　3實(shí)驗(yàn)分析

　　在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，可以使用萘乙二胺分光光度法測定亞硝酸鹽氮，使用溴酸鹽氧化法測定氨氮，使用分光光度法測定硝酸鹽氮，并且分析加入的硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中亞硝酸氮、氨氮和硝酸氮濃度變化的影響。

　　3.1亞硝酸氮

　　通過實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)投加硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中的亞硝酸氮的影響是很大的，實(shí)驗(yàn)組和對照組有著很明顯的差別。在實(shí)驗(yàn)初期，實(shí)驗(yàn)組和對照組的氨氮情況大致相同，都是較低的含量，所以亞硝酸氮的情況也基本相同，其含量都還較低，然后實(shí)驗(yàn)組和對照組的差異開始慢慢出現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組的亞硝酸氮含量開始上升，并且很快達(dá)到最高值，之后便開始下降，含量維持在較低的水平，而在對照組中，亞硝酸氮含量剛開始一直維持在較低水平，直到實(shí)驗(yàn)組開始下降后并且下降維持在較低水平后，對照組的亞硝酸氮含量才開始上升，然后才慢慢下降。

　　3.2氨氮

　　通過實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)加入硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中的氨氮的影響是很大的。實(shí)驗(yàn)初期氨氮情況實(shí)驗(yàn)組和對照組基本相同，含量都是處于較低的水平，之后實(shí)驗(yàn)組和對照組中氨氮的含量也均是先增后減的趨勢，不過實(shí)驗(yàn)組中氨氮含量增加時(shí)出現(xiàn)峰值的時(shí)間較短，之后便開始下降，下降后氨氮含量維持在中低水平，而對照組中氨氮含量的峰值出現(xiàn)較晚，之后下降，下降后含量仍然維持在較高的水平。

　　3.3硝酸氮

　　通過實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，投加硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中的硝酸氮的影響是很大的，實(shí)驗(yàn)組和對照組有著很明顯的差別。實(shí)驗(yàn)前期實(shí)驗(yàn)組和對照組的硝酸氮含量大致相同，實(shí)驗(yàn)中期，實(shí)驗(yàn)組的硝酸氮含量先發(fā)生變化，迅速升高并且維持在較高水平一段時(shí)間后繼續(xù)升高，之后維持在較高的水平，而對照組中的硝酸氮一直處于較低的水平，雖然在實(shí)驗(yàn)后期有所增加，但和實(shí)驗(yàn)組相比含量仍然較低。

　　3.4加入硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)硝化功能建立的影響

　　通常情況下，只要海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中一個亞硝酸鹽的高峰被轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛猁}，就說明硝化功能建立，當(dāng)硝化系統(tǒng)建立后就可以說明海參養(yǎng)殖系統(tǒng)已趨于成熟。由于氨氮首先達(dá)到高峰后轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮，之后開始下降，亞硝酸氮達(dá)到高峰后，慢慢轉(zhuǎn)化為硝酸氮，所以亞硝酸氮含量有所下降，硝酸氮含量上升，硝化功能建立，而對照組直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束，氨氮和亞硝酸氮都處于較高的濃度，硝化功能未能建立。

　　3.5加入硝化細(xì)菌對海參生長情況的影響

　　在實(shí)驗(yàn)過程中，對照組中的水質(zhì)很差，在實(shí)驗(yàn)中期海參死亡數(shù)已經(jīng)很高，到實(shí)驗(yàn)結(jié)束海參已經(jīng)全部死亡，而實(shí)驗(yàn)組中的水質(zhì)很好，海參的生長情況也良好，并且海參的存活率很高，說明硝化細(xì)菌對海參來說沒有危害。

　　4實(shí)驗(yàn)討論

　　微生物能很好地驅(qū)動氮的循環(huán)系統(tǒng)，而海參養(yǎng)殖系統(tǒng)水體的氮循環(huán)也離不開多種微生物的輔助，通常情況下為硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌和亞硝化細(xì)菌以及氨化細(xì)菌共同作用的。硝化細(xì)菌具有能將外界成分轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨砟芰康淖责B(yǎng)生物，有好氧、生產(chǎn)速率低和產(chǎn)酸性以及依附性等特點(diǎn)，所以，硝化細(xì)菌在海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中的含量較低，在和異養(yǎng)型微生物對于氧氣以及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收爭奪中處于劣勢位置，生長速度也很容易被異養(yǎng)型微生物超越成為劣勢菌群。外界的環(huán)境對硝化細(xì)菌的生長存活情況影響很大，硝化細(xì)菌對于外界毒物尤其敏感，并且硝化系統(tǒng)被破壞后很難重新建立啟動。

　　此外，在海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中，有時(shí)候會使用一些化學(xué)肥料和化學(xué)藥物來增加海參的產(chǎn)量或避免海參受到病害，這也會導(dǎo)致硝化系統(tǒng)被破壞。在海水的海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中，異養(yǎng)型細(xì)菌在養(yǎng)殖初期生長繁殖的速率極快，和硝化細(xì)菌的生長繁殖速率相比處于非常有利的地位，并且異養(yǎng)型細(xì)菌的代謝產(chǎn)物氨氮也在隨著異養(yǎng)型細(xì)菌的生長繁殖而不斷地增多。

　　如果氨氮的濃度特別高，超出了硝化細(xì)菌能吸收的能力之外，氨氮便會在海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中積累，會逐漸影響到海參的正常生長，容易使海參受到病害影響。氨氮在水中的存在形態(tài)主要有兩種：①對海參沒有危害的氨根離子;②對海參有危害的氨氣分子。在溫度沒有明顯變化的情況下，pH值越高，氨氮中對海參有害的氨氣分子所占含量越高，pH值越低的氨氮中對海參無害的有害的氨氣分子所占含量越低，而海水的pH值比淡水的pH值高得多，所以海水中氨氮的氨氣分子所占比例較大，對于海參的危害更大，毒性更大[2]。

　　研究結(jié)果可以表明，實(shí)驗(yàn)組的氨氮首先出現(xiàn)最大值，隨后亞硝酸氮出現(xiàn)最大值，出現(xiàn)最大值后，亞硝酸氮含量就開始下降，直到下降到較低的濃度，然后維持在較低的濃度水平，這一點(diǎn)也說明了在海參養(yǎng)殖箱中加入硝化細(xì)菌制劑后，能將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮的氨氧化細(xì)菌和能將亞硝酸氮轉(zhuǎn)化為硝酸氮的亞硝酸鹽氧化細(xì)菌的生長速度加快，在短時(shí)間內(nèi)成為了優(yōu)勢菌群，位于優(yōu)勢地位，所以水質(zhì)達(dá)到了很好的凈化效果。

　　而對照組海參養(yǎng)殖箱中氨氮的濃度出現(xiàn)峰值的時(shí)間和亞硝酸氮濃度出現(xiàn)峰值的時(shí)間都落后于實(shí)驗(yàn)組，而兩者的濃度又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于實(shí)驗(yàn)組。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用的是人工海水，水中能將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮的氨氧化細(xì)菌和能將亞硝酸氮轉(zhuǎn)化為硝酸氮的亞硝酸鹽氧化細(xì)菌數(shù)量較少，所以會有氨氮和亞硝酸氮的積累。對照組中氨氮的含量由峰值開始下降，同時(shí)亞硝酸氮含量上升至峰值，這是因?yàn)樗�中將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸氮的氨氧化細(xì)菌生長速率在增加，但直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)硝酸氮的含量都很低，這是因?yàn)榕c氨氧化細(xì)菌相比能將亞硝酸氮轉(zhuǎn)化為硝酸氮的亞硝酸鹽氧化細(xì)菌生長速率很低。

　　5結(jié)束語

　　綜上所述，本次實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)對象是硝化細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)的目的是探究硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中水質(zhì)的凈化作用，通過實(shí)驗(yàn)得到以下結(jié)論：

　　①在實(shí)驗(yàn)的過程當(dāng)中，實(shí)驗(yàn)組的水體中的氨氮和亞硝酸氮的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對照組，說明硝化細(xì)菌制劑對于海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的水質(zhì)有明顯的凈化作用;

　　②實(shí)驗(yàn)組的海參養(yǎng)殖箱中的氨氧化細(xì)菌和亞硝酸鹽氧化細(xì)菌的生長速率加快，能在短時(shí)間內(nèi)位于優(yōu)勢地位，使水體中的氨氮和亞硝酸氮一直處于較低的水平，而對照組中雖然氨氧化細(xì)菌的生長速率不算慢，但亞硝酸鹽氧化細(xì)菌的生長速率很慢，所以氨氮的含量雖低，亞硝酸氮的含量卻很高，于是對照組中有亞硝酸鹽的積累，對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)的水體造成了破壞，不利于海參的養(yǎng)殖;

　　③實(shí)驗(yàn)組的海參養(yǎng)殖箱中，沒有異味，水質(zhì)透明清澈，海參的存活率很高，而對照組中的海參存活率極低，說明硝化細(xì)菌在海參養(yǎng)殖系統(tǒng)中安全價(jià)值很高，并且適于應(yīng)用可以推廣。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]劉冉，周洋，宋志文，等.硝化細(xì)菌對海參養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)的凈化效果[J].河北漁業(yè)，2012(02)：15~18+42.

　　[2]劉瑜.海水養(yǎng)殖水體模塊化凈化技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2002(09)：68~69

　　推薦期刊：《中國水產(chǎn)》(月刊)1958年創(chuàng)刊，刊名由新中國水產(chǎn)部第一任部長許德珩同志親筆題寫。《中國水產(chǎn)》目前是農(nóng)業(yè)部主管的唯一一份國內(nèi)外公開發(fā)行的漁業(yè)綜合性核心期刊。