《美食》雜志創(chuàng)刊于1989年1月，是江蘇省餐飲界唯一具有國際國內(nèi)公開刊號的刊物，是江蘇餐飲業(yè)發(fā)言的主陣地。在《美食》雜志中設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導(dǎo)誠信經(jīng)營、引導(dǎo)健康消費(fèi)結(jié)合起來。自2009年起，《美食》雜志獲準(zhǔn)出月刊，信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發(fā)行面最廣、發(fā)行量最大的業(yè)界權(quán)威性主流媒體。獲獎情況：2009年江蘇省“明珠獎”。

《美食》雜志一直關(guān)注著餐飲界的改革與發(fā)展，努力探索餐飲界改革中的實(shí)踐與理論問題，致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。

主要欄目：研究報告、文獻(xiàn)綜述、簡報、專題研究。

　　走進(jìn)福海,你就是福人 　　本末倒置 　　不做“牙防組” 　　團(tuán)購放心油鎮(zhèn)江走在前 　　解密“鎮(zhèn)江模式” 　　化解信任危機(jī),從食用油開始 　　從團(tuán)購用油到食品溯源 　　根治地溝油,良幣驅(qū)逐劣幣 　　吳榮生——他把宴春開到了金山 　　陳善軍——“打工王子”的忘我和瘋狂 　　滋味博客 　　常熟香格里酒店冬令港式時尚火鍋菜品展示 　　從不起眼到尊貴——淺說泥鰍價值 　　養(yǎng)生文摘 　　開胃悅讀 　　中國蘇軾(年譜)大宴(連載之五)徐州·彭城飯店 　　中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為何“全球最低”? 　　白菜價格“跳水”的背后 　　小肥羊收購案的啟發(fā) 　　怎么做菜能少用油 　　美齡菜心 　　美食編委新年寄語 　　薛泉生名菜都有故事里的事 　　陳履錫大愛有言鐫南園 　　明日大酒店輝耀南京城

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