發表食品化學論文，選擇期刊是至關重要的，編輯部收到新稿件后，也會看文章內容是否符合期刊要求，有的作者留言：哪些食品化學sci二區三區刊物可投稿，相對來說sci二區期刊數量比較少，對論文比較嚴格，在這里分享了兩本刊物以供參考：

　　第一、Food Chemistry

　　ISSN：0308-8146

　　影響因子：7.5146

　　出版周期：半月刊，24期/年

　　期刊分區：

　　2021年最新版的中科院分區(基礎版)中，Food Chemistry的學科大類為工程技術2區TOP，學科小類的應用化學為2區，食品科技和營養學均為1區，但是2021年最新版的中科院分區(升級版)中，Food Chemistry的學科大類從工程技術變為農林科學1區TOP，學科小類的應用化學上升為1區，其他無變化。

　　期刊發文情況：

　　發文國家/地區方面，近3年中國大陸以2381篇位居榜首，此后美國和西班牙分別以532篇和515篇位居第二、三位，其它國家/地區均小于500篇。

　　期刊介紹：

　　Food Chemistry的宗旨和范圍每年都會進行評估和修改，以反映該領域的發展。這意味著以前被認為在范圍內的研究課題現在可能不在本刊的范圍內，因為我們對這些領域的科學和技術理解在不斷發展，課題的新穎性、原創性或與食品化學的相關性在不斷降低。

　　Food Chemistry發表的論文涉及食品化學和生物化學或所使用的分析方法的發展。所有論文都應關注所進行研究的新穎性。

　　第二、Food & Nutrition Research

　　影響因子：2.553(2018)，3.647(2019)

　　自引率：~2.0

　　出版周期：1期/年

　　期刊介紹：

　　本期刊目的是發表與人類營養直接相關的原創研究。期刊涵蓋了所有營養科學領域，包括公共衛生營養，營養流行病學和臨床營養。食品與營養研究歡迎您發表原創文章、綜述和評論。可以考慮針對涉及選定主題的特殊問題提出建議。

　　Food & Nutrition Research期刊分區介紹：

　　該雜志收稿范圍描述清楚，需與人類營養相關，要求有一定新意，整體稿件質量不錯，投稿難度一般。比較特別的是期刊采用雙盲評審。雜志位列JCR二區，中科院大類農林科學二區、小類食品科技三區(營養學四區)非TOP期刊。雜志每年僅出版1期，每期刊登文章數50-60篇，數量過少。2020年出版的54篇文章中國人文章占比超50%，友好度非常高。論文審稿速度整體一般，從2020年文章看，多數在5-6個月內接收，一審后多在1個月內接收。

　　期刊投稿指南要點信息：

　　文章類型：Regular papers; Reviews; Comments;

　　添加頁碼和行號;

　　提交Popular scientific summary(類似Highlight);

　　即使作者沒有要聲明的競爭利益，也要提供競爭利益聲明，如The authors declare no potential conflicts of interest;且該內容要放在title page;

　　Title page內容：1) title of manuscript, 2) name of author(s), 3) name of department(s) and institution(s), 4) name and full postal and email address of the corresponding author who also acts as 'Guarantor' for all parts of the paper and 5) Acknowledgements;

　　需提供short title;關鍵詞5-10個;摘要200-300單詞;如果有公式，需提供可編輯版本;圖片格式TIFF或JPEG，黑白圖像素1200dpi，彩圖至少300dpi(本人建議);如果可能的話，作者應該查閱最近一期雜志的格式;請將表格作為可編輯文本而不是圖像提交，Place table number and title on the same line above the table。

　　上述就是食品化學sci二區三區的期刊，對作者來說還是比較友好的刊物，作者可結合自己的需求盡早的準備論文，也可以和在線學術顧問溝通，結合您的情況推薦合適的食品類sci期刊，更加值得投稿。