對(duì)工程技術(shù)人員來說能在EI期刊發(fā)表論文也是很有價(jià)值的，大家可選國內(nèi)EI期刊，也可以選擇國外EI期刊，接下來在這里分享三本國內(nèi)食品領(lǐng)域EI期刊，發(fā)表論文含金量比較高。

　　Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

　　《中國食品學(xué)報(bào)》2001年創(chuàng)刊，是全國眾多食品刊物中唯一的由國家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國內(nèi)外食品科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

　　Journal of Food Science and Technology (China)

　　《食品科學(xué)與技術(shù)雜志》( JFST)，該月刊發(fā)表食品和食品產(chǎn)品的科學(xué)、技術(shù)、包裝和工程的所有分支的同行評(píng)審的研究論文和評(píng)論。特別強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)和應(yīng)用研究結(jié)果，這些結(jié)果有可能提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)新鮮和加工食品的保質(zhì)期，并提高加工效率。也歡迎對(duì)食品處理和加工的新觀點(diǎn)、創(chuàng)新和新興技術(shù)和趨勢(shì)以及食品和食品工業(yè)副產(chǎn)品的未來研究進(jìn)行評(píng)論。該雜志還發(fā)表與食品科學(xué)、技術(shù)和工程所有方面相關(guān)的書評(píng)。

　　Shipin Kexue/Food Science

　　《食品科學(xué)》主要刊載國內(nèi)外食品行業(yè)的高新技術(shù)和新的研究開發(fā)成果，體現(xiàn)了國內(nèi)食品行業(yè)的前沿科研成果，代表了食品行業(yè)中的領(lǐng)先學(xué)術(shù)水平，具有文獻(xiàn)記錄和標(biāo)志的作用。主要欄目：上半月刊(單號(hào)期)：基礎(chǔ)研究、食品工程、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運(yùn)、專題綜述;下半月刊(雙號(hào)期)：食品化學(xué)、生物工程、成分分析、安全檢測(cè)。

　　當(dāng)前EI數(shù)據(jù)庫包含的英文期刊要多于中文期刊，比起中文期刊，EI作為一種國際檢索工具更傾向于收錄英文。無論是國內(nèi)還是國外EI刊物，對(duì)論文質(zhì)量要求很高，為了確保論文符合EI期刊要求，建議先咨詢專業(yè)的學(xué)術(shù)顧問，會(huì)比自己盲目修改、發(fā)表論文成功率更高。