摘要 介紹甘薯的生物學特性,總結其高產栽培技術,包括選育良種、培育壯苗、深耕起壟、重施基肥、合理密植、科學施肥、提藤打頂,防治病蟲和適時收獲貯藏等方面內容,以為紫甘薯高產栽培提供參考。

　　關鍵詞 2015中文核心期刊目錄,紫甘薯,生物學特性,高產,栽培技術

　　紫甘薯營養價值高,富含人體必需的多種氨基酸和錳、鋅、碘、硒等微量元素及胡蘿卜素、花青素等,具有明顯的防癌、抗癌保健功能。市場需求與日俱增,其發展前景非常好。紫甘薯是塊根作物,用途很廣,可以作糧食、飼料和工業原料作物,種植于世界上100多個國家。在世界糧食生產中甘薯總產排列第7位。隨著我國人口不斷增加,農產品需求不斷增長,耕地面積不斷減少,水資源愈顯不足,生態環境日益惡化。我國需求面臨著巨大壓力,糧食供求長期處于緊平衡狀態。

　　隨著我國國民經濟的持續增長,農業產業結構的不斷調整和優化,紫甘薯在保障國家糧食安全和能源安全中的作用日益突現。紫甘薯不僅具有種植面積大、增產潛力大的優勢,而且保健功能好,轉化利用效率高,除用作飼料和保健食品外,還是理想的淀粉資源和能源作物。紫甘薯將成為21世紀最理想的食物之一,同時,紫甘薯也是最重要的可再生能源原料之一。紫甘薯種植投入少、產出多,單位面積可食用的干物質居各種作物之首。紫甘薯抗災力強,耐旱,耐瘠薄,丘陵山區也能種植,在作物較難生長的地方,紫甘薯也能獲得較好的產量。

　　1紫甘薯生物學特性

　　紫甘薯屬旋花科甘薯屬,多年生或一年生的蔓生性草本植物。原產于熱帶亞熱帶地區,起源于南美洲、非洲南亞地區。紫甘薯喜暖怕冷,低溫對甘薯生長有害,當氣溫降到15 ℃就停止生長,低于9 ℃,薯塊將逐漸受冷害而腐爛;地上部莖葉經霜凍時很快喪失生活力而死亡。在18~32 ℃范圍內,溫度越高,紫甘薯生長速度越快,超過35 ℃則對生長不利。塊根形成與膨大的適宜溫度是20~30 ℃,以22~24 ℃最適宜[1]。紫甘薯的地上部和地下部產量都很高,莖葉繁茂,根系發達,生長迅速,蒸騰作用強,所以,紫甘薯一生的需水量較大。據測定,在甘薯整個生長期間,需水量6 000~9 000 m3/hm2,發根緩苗期和分枝結薯期各占總耗水量的10%~15%,莖葉盛長期約占總耗水量的40%,薯塊迅速膨大期占35%。土壤相對含水量在生長前期和后期保持在60%~70%為宜,生長中期是莖葉生長盛期和薯塊膨大期,土壤相對含水量以保持在70%~80%為好。若土壤水分過多,則氧氣供應困難,影響塊根膨大,且會降低干物質含量。

　　2紫甘薯栽培技術

　　根據紫甘薯的生長發育特點,經過近幾年的試驗示范及推廣應用總結,現將紫甘薯高產栽培技術介紹如下。

　　2.1選用良種

　　選用高產、優質、抗病、適應性廣的紫甘薯品種,如秦紫薯1號、京紫薯6號、濟薯18號、徐紫薯1號等。

　　2.2蓋膜早育,培育壯苗

　　選用甘薯科研單位良繁基地繁育的原種一、二代紫薯種薯。選擇背風向陽、土壤肥沃、2年內沒有種植紅薯的地塊作苗床,每1 hm2大田備苗床面積為45 m2;于3月中旬左右下種,選擇具有品種特征、無傷、無病種薯,在苗床內齊頭不齊尾播種,下種規格(33~50)cm×(17~20)cm,下種數量為12萬~15萬蔸/hm2。下種后,苗床澆施稀糞水30~50 kg/m2,然后用拱膜覆蓋(或地膜覆蓋)。齊苗前后,以保溫催芽為主,超過35 ℃時,揭膜降溫,當薯苗長至6~7葉時,揭膜煉苗,當苗高于30 cm以上時,及時采苗插植。采苗前3~5 d,適當降溫煉苗培育壯苗。壯苗標準:百株苗重500~700 g,苗高20~25 cm,5~7個節,莖粗,節間短,葉片肥厚,頂3葉齊平,剪口漿汁濃,無病蟲害。剪苗時留2~3片葉以利再生,剪苗后及時追施肥水,培育第2茬苗。每采1次苗,追施稀糞水15 t/hm2、尿素45~60 kg/hm2。

　　2.3深耕起壟,重施基肥

　　選擇土壤肥沃、土質疏松、透氣性好的砂壤土種植,春薯應在秋冬季節深耕凍垡,春季復耕整平起壟;夏薯收獲后及時整地起壟。起壟有大、小壟之分:大壟壟距90~100 cm,壟高30~40 cm;小壟壟距67 cm,壟高25~30 cm。起壟要求壟端行直,高壟深溝,壟型飽滿,壟面平整。整地時,施欄糞15.0~22.5 t/hm2、過磷酸鈣300~375 kg/hm2作基肥。

　　2.4適時栽插,合理密植

　　春薯在當地終霜期過后即可栽插,爭取適期早栽,一般在4月下旬栽插;夏薯要求前茬收獲后及時栽插。采用“一插二臥三抬頭”的改良水平栽插法,或蘸泥漿、留3葉栽插法。栽插時先挖窩,后澆水,再栽苗覆土。注意澆水時不要濺到秧苗外露葉片上,有利于提高成活率。不同品種苗分開栽插。大壟雙行三角交叉栽植,行、株距30～40 cm;小壟單行栽植,株距30～35 cm。春薯栽植4.50萬~5.25萬株/hm2,夏薯栽植5.25萬~6.00萬株/hm2。

　　2.5禁氯重鉀,科學施肥

　　甘薯是喜鉀忌氯作物,要保證紫心甘薯的品質,施肥宗旨是減氮、補磷、重鉀;施肥原則是以有機肥為主,化肥為輔,并且重施基肥。基肥一般施農家肥45 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2。在耕翻時70%基肥撒施,其余30%基肥在起壟時溝施。追肥主要在栽后45~50 d壟背有裂縫時,施腐熟人糞尿22.5 t/hm2。另外,在甘薯生長后期因根系吸收養分的能力變弱且追肥不方便,可進行根外追肥,主要用0.5 kg尿素或0.2 kg磷酸二氫鉀對水100 kg噴霧[3];每7d噴1次,連續2~3次。

　　2.6提藤打頂,及時管理

　　栽后及時查苗,發現缺苗、死苗,要立即補栽。封壟前淺鋤除草,中耕培土。培土應做到不壓莖蔓,不損傷莖葉。封壟后根據長勢適量進行葉面噴肥,可選用0.5%尿素溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液或20%過磷酸鈣溶液葉面噴施。當主藤長到30~40 cm時,開始打頂,分枝長到40~50 cm時再次打頂,連續打頂3~4次。干旱天氣及時灌水補墑,雨天遇澇及時排除。雨后及時提蔓,拉斷不定根,抑制莖葉徒長,促進薯塊膨大。嚴禁翻蔓和施用化學抑制劑。

　　2.7防治病蟲,優化品質

　　調運種薯、種苗應嚴格按檢疫操作規程實施檢疫。選用3年內未種過甘薯的地塊栽植紫甘薯。結合整地防治地下害蟲,用2%辛硫酸顆粒劑30 kg/hm2拌細土225~300 kg/hm2,均勻撒施翻入土內;或栽插時穴施根際。防治病害在育苗時用40%多菌靈800～1 000倍水溶液浸種10 min,或栽插時浸根。大田生長期,及時選用低毒化學農藥防治蚜蟲、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等害蟲,嚴禁使用有“三致”的高毒、高殘留農藥。嚴格按照GB4285-1989《農藥安全使用標準》和GB8832.1.3-1987《農藥合理使用標準》進行操作。

　　2.8適時收獲,妥善貯藏

　　10月中下旬選晴好天氣適時收獲,以降低薯塊腐爛率,增強耐貯性。將收獲的薯塊,放置太陽下曬干,讓薯塊上的泥土自然脫落,貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯,選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏[4]。入窖時做到輕起輕運,當天起收當天入窖,不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間要經常檢查,調節好溫、濕度,窖溫控制在10~13 ℃之間,濕度保持在90%左右。

　　3參考文獻

　　[1] 馬建華.甘薯的生物學特性及其高產栽培[J].種子科技,2009,27(6):43-44.

　　[2] 宋九英,張希太.脫毒甘薯栽培技術[J].河北農業科技,2004(2):7.

　　[3] 張正學.甘薯栽培技術[J].安徽農學通報,2009,15(12):229-230.

　　[4] 宋付平,黃潔孫,劉國道.甘薯種質資源在海南的收集與評價[J].江西農業學報,2009,21(6):15-17,21.