摘 要： 本文對(duì)熱帶水果番荔枝的品種和特點(diǎn)進(jìn)行研究，從各種地區(qū)的叫法和特點(diǎn)進(jìn)行探究，從而比較出這幾種品種的不同之處，為相關(guān)人員研究番荔枝的特性做出詳細(xì)參考。

　　關(guān)鍵詞：熱帶水果;番荔枝;品種;特性

　　前 言：

　　番荔枝在各個(gè)地區(qū)的叫法不一樣，例如在廣州被叫做牛心果;在廣西龍州被叫做楊菠蘿;在廣東潮州被叫做林檎等，其與莽柿、芒果、荔枝與菠蘿并稱(chēng)為世界五大熱帶名果。其果肉香美且嫩滑，同時(shí)有著獨(dú)特的風(fēng)味，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)其具有良好的食療和清熱潤(rùn)肺的作用，被稱(chēng)為“南果珍品”。

　　例如在云南省瑞麗市畹町經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中，地處云南省瑞麗市東部，位于東經(jīng)57°58′～98°10′，北緯24°02′～24°08′之間。地處滇西山原西南端，為中山型地貌，地勢(shì)東北高，西南低。主要河流畹町河。主要河段為中緬兩國(guó)界河，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均無(wú)霜期358天，年均氣溫19.7℃，年降水量1644.3毫米。其適合種植的品種有泰國(guó)大果番荔枝、A.P.番荔枝以及細(xì)磷番荔枝等。

　　我國(guó)番荔枝生長(zhǎng)狀況

　　番荔枝最早產(chǎn)于美洲的熱帶陸地中，在熱帶與亞熱帶區(qū)域廣泛分布，傳入中國(guó)已經(jīng)大約有400年的歷史，在各種實(shí)物考記中都有著明確的記載，由于番荔枝與國(guó)內(nèi)原產(chǎn)的荔枝外形相似，又是由外來(lái)的番夷引入，因此被稱(chēng)為番荔枝，后來(lái)又因?yàn)槠涔麑?shí)成熟之后呈現(xiàn)淡黃色，外表有多角形小指大效的疣狀凸起，類(lèi)似佛頭，因此又被稱(chēng)為釋迦果和佛頭果等[1]。

　　在廣東地區(qū)最早的番荔枝栽培要從澄海的樟林區(qū)域說(shuō)起，結(jié)合相關(guān)的歷史考證，在200年前有旅泰華僑傳到內(nèi)地，但是在廣東東莞的虎門(mén)鎮(zhèn)番荔枝多是為1000多年前的一位旅越華僑傳入的，而其他省份如福建省，在上世紀(jì)50年代從泰國(guó)引進(jìn)的雜交番荔枝，而在80年代廣州從澳大利亞引進(jìn)的A.P.番荔枝。

　　目前番荔枝在我國(guó)的廣東省、福建省、廈門(mén)市、廣西省、云南、海南、香港與臺(tái)灣都有著廣泛的番荔枝分布，僅廣東的澄海地區(qū)種植面積就達(dá)5000畝。隨著番荔枝在我國(guó)的種植速度逐漸加快，在廣東和海南等地其種植果園的規(guī)模已經(jīng)逐漸成型，并且在我國(guó)的北方地區(qū)也有著良好的市場(chǎng)前景，例如在吉林長(zhǎng)春，其售價(jià)在55元左右/千克[2]。

　　同時(shí)隨著番荔枝在南方主要的城市種植面積逐漸增加，經(jīng)濟(jì)效益逐漸提升，可以看出番荔枝在國(guó)內(nèi)和國(guó)外都有著良好的發(fā)展前景，所以種植番荔枝不僅可以提升種植人員的經(jīng)濟(jì)效益，并且對(duì)于市場(chǎng)的調(diào)節(jié)以及人們對(duì)于水果多樣化的需求能夠得到更大的滿足。

　　番荔枝的品種與特性分析

　　番荔枝的植物學(xué)特性

　　番荔枝主要為半落葉或者落葉性的小喬木，高度大約在3m到5m之間，枝條呈現(xiàn)下垂細(xì)軟的特點(diǎn)，一年抽春、夏和秋梢3到4次。同時(shí)葉片類(lèi)似與革質(zhì)，單葉互生，全緣，排成排成兩列，呈現(xiàn)矩圓形或者橢圓批針形，葉面呈現(xiàn)濃率狀，揉碎有一種異常的味道，在葉柄的基部有芽眼包，老葉脫落后萌芽，花單生成2到4朵的聚生在當(dāng)年的新梢枝頂或者葉腋內(nèi)部，呈現(xiàn)青黃色和下垂?fàn)睿�同時(shí)萼片有三片，花瓣有6片，雌雄同花，雄蕊占到30到40枚之間，呈現(xiàn)螺旋排列的模式，在雌蕊群的外側(cè)圍繞，雌蕊呈現(xiàn)圓錐狀[3]。

　　心皮數(shù)量不一，呈現(xiàn)離生和合生的狀態(tài)，每一個(gè)心皮內(nèi)部有胚珠一顆，聚合漿果呈現(xiàn)球形或者心臟圓錐形，顏色為黃綠色，每個(gè)單果的重量在150到350g，果面呈現(xiàn)瘤狀凸起的性狀，有著較為明顯的龜裂紋，并且有一層較薄的白蠟分。在番荔枝果實(shí)生長(zhǎng)期間，其果實(shí)的類(lèi)型為呼吸躍變型，后暑期在4到7天，這時(shí)期的果實(shí)容易變軟切能夠輕易被剝開(kāi)，果肉漿呈現(xiàn)白色的狀態(tài)，同時(shí)嘗起來(lái)有著特殊的香氣和味道;種子呈現(xiàn)褐色和長(zhǎng)卵型，每一個(gè)果實(shí)內(nèi)部所含的種子大約在10到30枚之間，細(xì)小光滑。

　　番荔枝的品種與特點(diǎn)分析

　　番荔枝的品種較多，并且不同的品種有著不同的特點(diǎn)，具體如下。對(duì)于粗鱗番荔枝而言，在臺(tái)灣地區(qū)分布較廣，其所產(chǎn)的單過(guò)重量大約在260g左右，屬于一種可溶性的固型物體，含量在21%左右，種子和小果的數(shù)目較少;對(duì)于細(xì)鱗番荔枝來(lái)說(shuō)，地區(qū)也是在臺(tái)灣地區(qū)，其果實(shí)呈現(xiàn)扁形的狀態(tài)，單果的重量在210g左右，并且都是小果形式，樹(shù)木較多，排列較為緊密，果肉較為細(xì)致，存在的可溶性固形物含量在23%左右[4]。

　　虎門(mén)番荔枝在廣東虎門(mén)鎮(zhèn)分布較廣，其單果重量在210g左右，含有25%左右的可溶性固形物，品種優(yōu)良，味道鮮美獨(dú)特，其中種子較多，但是沒(méi)有較高的可食率，其內(nèi)部含有0.1%的酸和17%的糖分。樟林番荔枝主要在廣東的澄海樟林地區(qū)分布，并且在中山、珠海等地也有著較為廣泛的栽培。

　　其果實(shí)為心臟形，并且果皮瘤狀凸起間的縫合線比較明顯，在果實(shí)成熟之后容易裂開(kāi)，一般的單果重量在240g左右，甚至較大的可以達(dá)到500g。果實(shí)的品種優(yōu)良，風(fēng)味芳香，含有26%的可溶性固形物，并且具有早產(chǎn)和豐產(chǎn)等特點(diǎn)，商品性能極佳，有著較高的可食率，其內(nèi)部粗存在0.1%的酸和16.8%的糖分。

　　另外在引入方面的番荔枝品種而言，主要有以下幾種。泰國(guó)大果番荔枝。該番荔枝是從泰國(guó)引入到國(guó)內(nèi)進(jìn)行種植的品種，在湛江的研究所上世紀(jì)80年代初進(jìn)行種植，在1989年結(jié)果。該樹(shù)種高度為6米左右，具有早產(chǎn)與豐產(chǎn)的特點(diǎn)，單果重量在300g左右，具有24%的可溶性固形物，具有良好的種植與發(fā)展前景。無(wú)籽番荔枝，樹(shù)高度在3到4m之間，呈現(xiàn)直立狀態(tài)，并且枝條較為密集，葉子較小，單果在150g左右的重量，果實(shí)中無(wú)籽或者含有少量的種子，但是產(chǎn)量較低，果皮較厚，品質(zhì)一般，如果進(jìn)一步加以改良種植，有著極大的發(fā)展前景。

　　A.P.番荔枝。該番荔枝是番荔枝與秘魯番荔枝的雜交品種，也是世界上目前最為重要的商業(yè)品種，從上世紀(jì)80年代初引入到國(guó)內(nèi)進(jìn)行種植。該樹(shù)種的樹(shù)勢(shì)為開(kāi)張狀態(tài)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，具有早產(chǎn)、豐產(chǎn)以及耐低溫的重要特點(diǎn)。在我國(guó)的廣東湛江地區(qū)南亞熱帶作物研究所中進(jìn)行種植，種植之后的第2年開(kāi)始產(chǎn)果，第三年開(kāi)始正式的大量投產(chǎn)。其隨著年份的增加，株產(chǎn)量也在逐漸增多，其具有25%的可溶性固形物，含有0.37%的酸和1.83%的糖分，味道可口香甜，并且?guī)в猩栽S酸味，單果的重量在330g左右，在0℃左右時(shí)沒(méi)有明顯的寒害狀。

　　同時(shí)在每年的第一期7到9月份果實(shí)被稱(chēng)為正期果，正期果不需要人工授粉也有著較高的產(chǎn)量，沒(méi)有明顯的結(jié)果差異，并且產(chǎn)量較為穩(wěn)定，在貯運(yùn)方面有著較強(qiáng)的能力。在廣東、廣西等地區(qū)發(fā)展較好，目前已經(jīng)成為我國(guó)主要的番荔枝發(fā)展品種之一，有著較高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景。

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　　最后一種為吉夫納番荔枝，其也是番荔枝與秘魯番荔枝的雜交品種，其是世界亞熱帶地區(qū)的主要品種之一。在我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)有著一定的商品種植量，其單果重量在646.67g，最大可達(dá)1000g以上，果皮呈現(xiàn)黃綠色，厚度在0.25mm，容易剝離;果肉呈現(xiàn)黃綠色，柔軟多汁，種子呈現(xiàn)黑色和扁橢圓形，可食率達(dá)到80.76%以上。

　　結(jié) 語(yǔ)：

　　綜上所述，本文對(duì)熱帶番荔枝的各種品種以及特性進(jìn)行詳細(xì)分析，在種植期間要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境選擇合適的品種，其有著良好的經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展前景。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]池敏杰,劉育梅.中國(guó)熱帶水果寒害研究進(jìn)展[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2018(11):18-21.

　　[2]郭文場(chǎng),劉佳賀,李?lèi)?熱帶水果番荔枝的品種與特性[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物,2017,20(03):46-48.

　　[3]周曉敏,付麗,盧文青,陸龍.三種熱帶水果多酚物質(zhì)的檢測(cè)及其體外抗菌活性測(cè)定[J].中國(guó)熱帶醫(yī)學(xué),2017,17(01):36-40.

　　[4]莫周美.番荔枝采后病害種類(lèi)及防治方法研究進(jìn)展[J].南方農(nóng)業(yè),2016,10(33):5-6+9.

　　作者：石勒當(dāng) 王根潤(rùn)