今天介紹食品加工與安全英文期刊——Food and Bioproducts Processing，是2區(qū)影響因子3+刊物，是食品方向優(yōu)秀的刊物，期刊具體詳情介紹如下：

　　期刊名稱(chēng)： FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

　　出版社或管理機(jī)構(gòu)： the Institution of Chemical Engineers(出版社);the European Federation of Chemical Engineering:Part C(管理機(jī)構(gòu))

　　ISSN： 0960-3085

　　影響因子： 3.5，近些年影響因子呈上升趨勢(shì)，也足以證明這本期刊的優(yōu)秀。

　　期刊介紹

　　FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING致力于生物制品的安全加工當(dāng)面，旨在成為在出版工程和科學(xué)領(lǐng)域高質(zhì)量原創(chuàng)性論文的重要國(guó)際期刊。它是唯一一本側(cè)重生物技術(shù)、生物加工和食品工程之間協(xié)同作用的期刊。

　　該刊論文展示了如何將研究成果用于工程設(shè)計(jì)，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)或理論研究工作的描述，為已有的理論帶來(lái)新觀點(diǎn)，并突出未解決的問(wèn)題或指明未來(lái)研究的方向，因此特別受歡迎。并鼓勵(lì)處理設(shè)備或過(guò)程的新發(fā)展以及可以定量表現(xiàn)的工作。該期刊對(duì)擴(kuò)大食品和生物制品加工領(lǐng)域的論文特別感興趣。

　　期刊近兩年分區(qū)：

　　大類(lèi)：農(nóng)林科學(xué)2區(qū);小類(lèi)：生物工程與應(yīng)用微生物2區(qū);工程化工2區(qū);食品科技2區(qū)

　　期刊主要征收工程與食品，生物制品方向的論文，也有不征收的范圍，具體如下：

　　主要關(guān)注食品配方;

　　使用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)技術(shù)獲得響應(yīng)曲面，但從中獲得的信息很少;

　　這是經(jīng)驗(yàn)性的，忽略了已建立的機(jī)制模型，例如經(jīng)驗(yàn)型干燥曲線;

　　主要關(guān)注感官評(píng)估和顏色;

　　關(guān)注特定生物材料的提取，包封和/或抗氧化活性，而不提供可應(yīng)用于類(lèi)似但不同材料的見(jiàn)解;

　　僅包含生物材料的化學(xué)分析。

　　期刊自引率和年文章數(shù)：

　　最新自引率2.9%，近年來(lái)自引率逐漸降低，也表明這是一本安全的期刊;而且年文章數(shù)108，沒(méi)有被預(yù)警過(guò)，是作者可放心投稿的刊物。

　　期刊針對(duì)特定主題也有一些專(zhuān)刊，范圍如下：

　　生物技術(shù)和生物加工;生物催化和生物轉(zhuǎn)化;生物過(guò)程建模和優(yōu)化;生物分離;發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng);生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)、儀器和控制;微生物生理學(xué)和工程代謝;生產(chǎn)配方;無(wú)菌處理;系統(tǒng)生物學(xué)和生物工程;納米生物技術(shù);生物精煉和綜合生物資源工程;生物精煉廠的流程整合;與生物精煉一體化相關(guān)的原料分餾和分離;生物精煉廠和食物-能源-水關(guān)系;生物精煉價(jià)值鏈優(yōu)化;將生物精煉概念與食品加工相結(jié)合;通過(guò)生物精煉環(huán)境使新的功能性食品成分和非食品材料成為可能;生物精煉可持續(xù)性指標(biāo);生物精煉系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)建模和分析;食品和飲料加工工程;食品安全工程;食品生產(chǎn)中的環(huán)境問(wèn)題;處理技術(shù)簡(jiǎn)化;包裝;工廠、流程和產(chǎn)品設(shè)計(jì);加工和微觀結(jié)構(gòu)相互作用;食品工程中的單元操作、過(guò)程建模和優(yōu)化;衛(wèi)生產(chǎn)品制造和安全;污垢和清潔;良好生產(chǎn)規(guī)范;危害分析;加熱和冷卻方法，包括冷凍、巴氏滅菌和熱滅菌;衛(wèi)生設(shè)計(jì);非熱處理;過(guò)程分析技術(shù)(PAT);監(jiān)管和驗(yàn)證。

　　期刊編輯部成員：

　　主編：

　　Professor Nigel Titchener-Hooker

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor D. Ian Wilson

　　University of Cambridge, Cambridge, UK

　　編輯顧問(wèn)：

　　Professor John Perkins

　　University of Manchester, Manchester, UK

　　Professor Stephen Richardson

　　Imperial College London, London, UK

　　編委會(huì)：

　　Biotechnology and Bioprocessing

　　Dr. D. G. Bracewell

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor P. Christakapoulos

　　Luleå University of Technology, Luleå, Sweden

　　Professor C. Fee

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. V. Kumar

　　Cranfield University, UK

　　Professor S. Leong

　　Singapore Institute of Technology, Singapore

　　Dr. M. Ottens

　　Delft University of Technology, Delft, Netherlands

　　Professor R. Palomares

　　Tecnológico de Monterrey, Mexico

　　Dr. B.T. Tey

　　Monash University Malaysia, Bandar Sunway, Malaysia

　　Professor O. R. T. Thomas

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Professor N. Willoughby

　　Heriot-Watt University, Edinburgh, UK

　　Biorefining and Integrated Bioresource Engineering

　　Professor G. M. Campbell

　　University of Huddersfield, Huddersfield, England, UK

　　Dr. J. Hallett

　　Imperial College London, London, England, UK

　　Dr. E. Martinez

　　Mexican Institute of Petroleum, Mexico

　　Dr. J. Sadhukhan

　　University of Surrey, Guildford, UK

　　Food and Drink Process Engineering

　　Dr. Bouchon Aguirre

　　Pontificia Universidad Católica de Chile

　　Dr. S. Bakalis

　　University of Birmingham, Birmingham, UK

　　Professor A. Bayly

　　University of Leeds, Leeds, England, UK

　　Professor A. Datta

　　Cornell University, Ithaca, New York, USA

　　Dr. M. P. Fernández-Ronco

　　EMPA - Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology, Switzerland

　　Dr. C.M. Galanakis

　　Galanakis Laboratories, Chania, Greece

　　Professor U. Kulozik

　　Technical University of Munich, Freising-Weihenstephan, Germany

　　Professor T. Langrish

　　The University of Sydney, Sydney, New South Wales, Australia

　　Dr. L. Ling Chin

　　University Putra Malaysia, Malaysia

　　Dr. F Spyropoulos

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Dr. A. Stapley

　　Loughborough University, Loughborough, UK

　　Dr. P. Taoukis

　　National Technical University of Athens (NTUA), Athens, Greece

　　Dr. J. Verbeek

　　University of Waikato, New Zealand

　　Hygienic Manufacture and Product Safety

　　Dr. T. Bénézech

　　Institut Nationale de la Recherche Agronomique (INRA), Villeneuve d’Ascq cedex, France

　　Dr. J. Chew

　　University of Bath, Bath, England, UK

　　Dr. K. Morison

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. K.A. Vagg-Whitehead

　　Manchester Metropolitan University, Manchester, UK

　　期刊投稿要求：

　　所有稿件必須符合期刊的目標(biāo)和范圍，可在期刊主頁(yè)上找到征稿范圍。期刊只發(fā)表最高質(zhì)量的論文，論文應(yīng)該是原創(chuàng)的，并報(bào)告在理解所提出的主題方面取得的顯著進(jìn)展。所有提交的論文都被發(fā)送給熟悉食品工程分支領(lǐng)域的審核專(zhuān)家。他們建議該論文是否可以接受，并指出他們認(rèn)為可以改進(jìn)論文的可能方式。編輯根據(jù)這一建議做出最終決定。

　　文章類(lèi)型(Types of Paper)：

　　除了全文格式論文、通信和書(shū)評(píng)外，期刊還歡迎：綜述論文(Review Papers)每年發(fā)布數(shù)量有限的綜述文章，并在期刊涵蓋的核心主題之一上對(duì)以前發(fā)表的作品進(jìn)行評(píng)估。鑒于編寫(xiě)審閱文件所需大量的工作，建議作者在開(kāi)始之前聯(lián)系相關(guān)的編輯委員會(huì)成員。

　　研究簡(jiǎn)報(bào)(Short Communications)：處理新想法和特定要點(diǎn)的較短論文，如新穎的研究技術(shù)、對(duì)現(xiàn)有工作或有趣的方面、正在進(jìn)行的工作的結(jié)果的新分析，將被視為短篇論著。

　　期刊投稿經(jīng)驗(yàn)分享：

　　投稿經(jīng)驗(yàn)1：

　　10.3 submitted to journal

　　10.3 with editior

　　10.18 under review

　　11.8 rrc

　　11.11 majr revision

　　12.1 revision submitted to journal

　　12.2 with editor

　　12.4 under review

　　12.11 rrc

　　12.23 accept

　　投稿經(jīng)驗(yàn)2：

　　季刊，英國(guó)辦的，為歐盟官方雜志，每期出版近40篇論文。發(fā)表周期較長(zhǎng)，1,4,7,10月出版。主要偏重于食品加工過(guò)程、食品基礎(chǔ)學(xué)科、藥用食品的制備。微生物、酶制劑應(yīng)用、膜分離技術(shù)等生物化工知識(shí)在食品科學(xué)中的應(yīng)用。稿件質(zhì)量過(guò)關(guān)，基本還是能夠很快中稿的。

　　以上就是食品加工與安全英文期刊介紹，這本2區(qū)期刊是比較受認(rèn)可的，作者也可以考慮其他食品方向sci期刊，找到合適的期刊投稿，論文發(fā)表才能更順利。