今天介紹一本食品技術(shù)領(lǐng)域國外期刊Food and Bioprocess Technology，2023影響因子5.3，5年影響因子5.9，提交第一次決定時(shí)間2天，是一本多學(xué)科雜志，涵蓋了食品加工技術(shù)的工程和科學(xué)的所有方面。

　　Food and Bioprocess Technology征稿范圍

　　該雜志回顧了成熟度、質(zhì)量、損害、疾病評(píng)估和預(yù)測(cè)技術(shù)，以及分級(jí)和分類技術(shù)。

　　它研究農(nóng)業(yè)和園藝產(chǎn)品的加工技術(shù)，并探索食品和農(nóng)產(chǎn)品的特性。

　　重點(diǎn)是有助于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)提高加工效率、提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長產(chǎn)品保質(zhì)期的研究成果。

　　它包括對(duì)現(xiàn)有工藝的新觀點(diǎn)、創(chuàng)新和新興技術(shù)以及食品和生物制品加工趨勢(shì)的評(píng)論。

　　Food and Bioprocess Technology稿件提交要求細(xì)節(jié)

　　投稿意味著所描述的作品以前沒有發(fā)表過;不考慮在其他任何地方出版;其出版已經(jīng)得到所有合著者(如果有的話)的批準(zhǔn)，以及工作所在機(jī)構(gòu)的主管當(dāng)局(默許或明確)的批準(zhǔn)，如果有任何索賠，出版商將不承擔(dān)法律責(zé)任。

　　1出版許可要求

　　希望包含已經(jīng)在其他地方發(fā)表的數(shù)字、表格或文本段落的作者，需要獲得印刷和在線格式的版權(quán)所有者的許可，并在提交論文時(shí)包含已獲得此類許可的證據(jù)。任何沒有這種證據(jù)的材料將被認(rèn)為是來自作者。

　　2源文件要求

　　請(qǐng)確保在每次提交和修訂時(shí)提供所有相關(guān)的可編輯源文件。未能提交一套完整的可編輯源文件將導(dǎo)致您的文章不被考慮審查。對(duì)于您的手稿文本，請(qǐng)始終以常見的文字處理格式提交，如：docx或LaTeX。

　　3 提交聲明

　　請(qǐng)注意作者投稿信息和競(jìng)爭利益信息必須通過提交界面在提交時(shí)提供。只有通過界面提交的信息才會(huì)在最終發(fā)布的版本中使用。請(qǐng)確保如果您是編輯委員會(huì)成員，并且也是列表中的作者，您也在界面的競(jìng)爭利益部分聲明此信息。

　　4論文類型

　　原創(chuàng)論文、評(píng)論、社論、交流

　　5文本格式要求

　　稿件應(yīng)該用Word提交。

　　對(duì)文本使用普通的純字體(如10磅Times Roman)。

　　使用斜體以示強(qiáng)調(diào)。

　　使用自動(dòng)頁碼功能對(duì)頁面進(jìn)行編號(hào)。

　　不要使用字段函數(shù)。

　　使用制表位或其他命令進(jìn)行縮進(jìn)，不要使用空格鍵。

　　使用表格功能，而不是電子表格來制作表格。

　　使用方程式編輯器或MathType來編輯方程式。

　　將文件保存為docx格式(Word 2007或更高版本)或doc格式(較舊的Word版本)。

　　Food and Bioprocess Technology期刊對(duì)文章內(nèi)容要求

　　1標(biāo)題

　　請(qǐng)使用不超過三層的顯示標(biāo)題。

　　2縮寫

　　縮寫應(yīng)該在第一次提到的時(shí)候就定義好，以后要一直使用。

　　3腳注

　　腳注可用于提供附加信息，包括參考文獻(xiàn)列表中參考文獻(xiàn)的引用。它們不應(yīng)該只包含參考文獻(xiàn)，也不應(yīng)該包含參考文獻(xiàn)的書目細(xì)節(jié)。它們也不應(yīng)該包含任何數(shù)字或表格。正文的腳注是連續(xù)編號(hào)的;表中的數(shù)字應(yīng)用上標(biāo)小寫字母表示(或用星號(hào)表示顯著性值和其他統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))。標(biāo)題的腳注或文章的作者沒有給出參考符號(hào)。總是使用腳注而不是尾注。

　　4文本，按以下順序排列

　　1)引言——明確陳述文章的目的。總結(jié)研究或觀察的基本原理。只給出嚴(yán)格相關(guān)的參考文獻(xiàn)，不要廣泛地回顧主題，每份手稿必須包含一個(gè)介紹部分。

　　2)材料和方法——清楚地描述你對(duì)觀察或?qū)嶒?yàn)對(duì)象的選擇。足夠詳細(xì)地確定方法、儀器(括號(hào)中為制造商的名稱和地址)和程序，以允許其他人復(fù)制結(jié)果。提及既定方法，包括統(tǒng)計(jì)方法;提供已發(fā)表但不廣為人知的方法的參考文獻(xiàn)和簡要說明，描述經(jīng)過實(shí)質(zhì)性修改的方法，包括統(tǒng)計(jì)方法，給出使用它們的理由，并評(píng)價(jià)它們的局限性。

　　3)結(jié)果和討論——在文本、表格和圖表中按邏輯順序展示你的結(jié)果。不要在正文中重復(fù)表格和/或插圖中的所有數(shù)據(jù);只強(qiáng)調(diào)或總結(jié)重要的觀察結(jié)果。明確指出實(shí)驗(yàn)中使用的重復(fù)次數(shù)和統(tǒng)計(jì)分析。討論研究結(jié)果的含義及其局限性，并將觀察結(jié)果與其他相關(guān)研究聯(lián)系起來。

　　4)結(jié)論——總結(jié)研究的新發(fā)現(xiàn)。不要重復(fù)在結(jié)果和討論部分給出的詳細(xì)數(shù)據(jù)。將結(jié)論與研究的目標(biāo)聯(lián)系起來，但是避免沒有數(shù)據(jù)完全支持的無條件的陳述和結(jié)論。避免要求優(yōu)先權(quán)和影射尚未完成的工作。必要時(shí)陳述新的假設(shè)，但要清楚地標(biāo)注出來。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，可以包括建議，每份手稿必須包含一個(gè)結(jié)論部分。

　　5)致謝-僅感謝對(duì)研究做出實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)的人員。作者有責(zé)任從署名的每個(gè)人那里獲得書面許可，因?yàn)樽x者可能會(huì)推斷出他們對(duì)數(shù)據(jù)和結(jié)論的認(rèn)可。應(yīng)該放在標(biāo)題頁的一個(gè)單獨(dú)的部分，資助機(jī)構(gòu)的名稱應(yīng)完整填寫。

　　Food and Bioprocess Technology2024年12月，第7卷第12期部分目錄展示

　　1、Omics Technologies: A Strategy to Expedite the Geographical Traceability and Authenticity of Palm Oil

　　作者信息：Nurul Liyana RozaliUmi Salamah RamliAbrizah Othman

　　REVIEW

　　18 November 2024

　　2、A Chitosan-Based Dual-Functional Packaging Film Integrated Carbon Dots with Enhanced pH Sensing Ability for Fish Freshness Monitoring and Maintenance

　　作者信息：Shirui HuWu FengJiaping Chen

　　RESEARCH

　　18 November 2024

　　3、Explore the Interaction Between Lotus Seedpod Procyanidins and Myofibrillar Protein to Inhibit the Adhesion of Pseudomonas fragi

　　作者信息：Jian HuangGuangquan XiongLan Wang

　　RESEARCH

　　18 November 2024

　　4、Static Magnetic Field-Assisted Water Pre-cooling Technology: Analysis and Evaluation of Cherries Postharvest Quality

　　作者信息：Songsong ZhaoHong JiangWenqiang Guan

　　RESEARCH

　　16 November 2024

　　5、Centrifugal Spinning of Anthocyanin-Infused Microfibers: Impact of Methanol Extraction on Color Change and Antioxidant Activity in Intelligent Packaging

　　作者信息：Eda YildizGulum Sumnu

　　RESEARCH

　　16 November 2024

　　以上就是Food and Bioprocess Technology食品科技期刊投稿的相關(guān)知識(shí)，一些作者還想要了解更多穩(wěn)妥發(fā)表食品學(xué)SCI雜志，作者選擇合適的期刊投稿才是至關(guān)重要的。