最近有作者咨詢能發(fā)表保鮮儲(chǔ)藏研究論文的SCI期刊，這保鮮儲(chǔ)藏屬于食品領(lǐng)域，這一領(lǐng)域sci刊物還是比較多的，而且有的是高影響因子的刊物，作者要結(jié)合自己的實(shí)際需求來(lái)安排投稿，下面學(xué)術(shù)顧問(wèn)也分享了幾本保鮮儲(chǔ)藏方向的sci刊物，投稿人員可作為參考：

　　Journal of the Science of Food and Agriculture雜志發(fā)表同行評(píng)議的有關(guān)領(lǐng)域的原創(chuàng)型研究論文(original research)、綜述(reviews)和觀點(diǎn)(perspectives)，特別強(qiáng)調(diào)了農(nóng)業(yè)/食品領(lǐng)域的跨學(xué)科研究。接受論文范圍有：食物 - 健康與營(yíng)養(yǎng)，食品質(zhì)量，食品安全，食品材料和食品工程，食品科學(xué)與技術(shù)，保鮮儲(chǔ)藏等作者可以盡早的安排sci論文投稿。

　　Journal of Food Engineering是國(guó)際食品工程學(xué)會(huì)(International Society of Food Engineering，ISFE)的官方科學(xué)雜志，旨在發(fā)表食品與工程，尤其是與工業(yè)相關(guān)主題的原創(chuàng)性研究和論述文章，包括：食品、食品物理和物理化學(xué)的工程特性;加工、測(cè)量、控制、包裝、儲(chǔ)存和分配;設(shè)計(jì)和生產(chǎn)新型食品以及食品服務(wù)和餐飲的工程方面;食品加工、工廠和設(shè)備的設(shè)計(jì)和操作;食品工程經(jīng)濟(jì)學(xué)，包括替代過(guò)程的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。

　　Journal of Cereal Science影響因子：2.452(2018)，2.938(2019)，自引率：~8.0%，出版周期：6期/年，本期刊發(fā)表高水準(zhǔn)的原創(chuàng)研究論文，涉及谷物的功能和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量(真正的谷物--禾本科成員和淀粉類偽谷物--莧科、藜科和蓼科成員)等谷物科學(xué)的各個(gè)方面，及與所使用的谷物有關(guān)產(chǎn)品。

　　除了上述幾本刊物外，保鮮儲(chǔ)藏領(lǐng)域還有很多本sci期刊，更為詳細(xì)的sci期刊名稱，影響因子，中科院最新分區(qū)，大類學(xué)科，小類學(xué)科以及sci審稿周期等知識(shí)，您也可以與專業(yè)學(xué)術(shù)顧問(wèn)交流，他們給您投稿提供更為專業(yè)的指導(dǎo)。