根據(jù)2015年中文核心期刊目錄顯示，《食品研究與開發(fā)》期刊屬于核心期刊，核心期刊是經(jīng)過一系列評審選出來的期刊，核心期刊具有較高的權(quán)重，核心期刊投稿的難度較大，版面費相對較高，稿件審核嚴格，所以向雜志社直接投稿的作者很少，大多都是通過論文機構(gòu)的形式的發(fā)表論文，具體的流程可以咨詢網(wǎng)站客服。

　　《食品研究與開發(fā)》由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦的《食品研究與開發(fā)》雜志系中文核心期刊是國內(nèi)外公開發(fā)行食品技術(shù)研究開發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。內(nèi)容包括：食品營養(yǎng)基礎(chǔ)理論研究、食品營養(yǎng)科普知識、食品新工藝研究、名特優(yōu)新食品工藝介紹、食品衛(wèi)生、法規(guī)、食品機械、食品包裝等、新產(chǎn)品新技術(shù)介紹、食品添加劑產(chǎn)、供、銷情況介紹、國內(nèi)外食品發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢、國內(nèi)外食品市場信息以及企業(yè)風采、食品文摘、文獻綜述和食品檢測報告等。

　　核心期刊投稿忌諱一稿多投。各刊物都有自己的規(guī)定，都反對“ 一稿多投”，都要求過了采用期之后再改投它刊。但是很多稿子時效性很強，特別是配合教學進度的稿件常常是“過了這個村就沒那個店”了。在這種情況下，有兩個辦法：一是按規(guī)定辦，過期改投或留待明年再投，二是采取變相的“一稿多投”，變通的辦法就是作好投稿記錄，收到采用通知后立即通知其它刊物，不要再發(fā)。

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　　不同高校發(fā)表論文的期刊級別要求是不一樣的，有的要指定發(fā)表核心期刊，有的對期刊的基本沒有特殊要求，不管是什么級別的期刊首先要保證期刊的正規(guī)性，這里也提醒廣大作者，如今期刊種類眾多，其中魚目混珠的不在少數(shù)，所以我們要睜大雙眼，確保期刊的正規(guī)之后在發(fā)表。至于要發(fā)什么級別的期刊，一般研究生發(fā)國家級期刊就可以，但有的導師也會要求發(fā)核心期刊，所以在發(fā)表期刊之前可以先跟導師溝通一下，對你可能會有所幫助。