《農產品加工》（月刊）創刊于2002年，由山西省農機化研究院、山西省農產品加工裝備技術管理站、山西省農業產業化協會主辦。是由農業部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業專業媒體。《農產品加工》是由農業部農產品加工局支持的中國農產品加工業主流媒體，是國內惟一的專業服務于農產品加工業的綜合性期刊，也是中國科技核心期刊。它以介紹有關農產品加工業的新政策、新經驗、新工藝、新技術、新裝備為主要內容，全范圍服務于農產品加工業。《農產品加工•學刊》與中國技術市場協會、中國農學會農產品貯藏加工分會、中國農業工程學會農產品加工貯藏分會、中國機械工程學會包裝與食品工程分會、中國農業機械學會農副產品加工機械分會合辦，特聘中國工程院院士、中國農業專家咨詢團主任盧良恕等資深學者專家為顧問，并由全國各農業院校和農產品相關研究院所學科帶頭人和專家組成編委會，指導和支持辦刊工作。 《農產品加工•學刊》以農產品加工的科研人員、大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，以推進農產品加工業技術進步為己任，為從事農產品開發研究和推廣應用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平臺。設有專題論述、試驗研究、工藝探討、分析測試、技術裝備、應用推廣、學科創新、行業資訊、互動平臺等欄目。

《農產品加工·綜合刊》本刊作為中國農產品加工業的專業媒體，得到農業部農產品加工領導小組辦公室的指導，以宣傳黨中央和國家農產品加工業的方針、政策，展示農產品加工業成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業化經營水平和國際競爭力為辦刊宗旨。

試驗研究、工藝探討、分析測試、專題綜述、技術裝備、應用推廣、學科創新、互動平臺

　　期刊之家雜志優秀目錄參考：

　　不同貯藏條件對姜薯生理生化特性的影響 鄭玉忠，鄭莉，葉靜鵬，陳貴豪，張振霞，ZHENG Yuzhong，ZHENG Li，YE Jingpeng，CHEN Guihao，ZHANG Zhenxia

　　微波干燥對生姜全粉特性的影響 劉紹軍，吳建民，范紫煊，曹軍，LIU Shaojun，WU Jianmin，FAN Zixuan，CAO Jun

　　大青葉泡制酒的研制 劉志明，吳海舟，耿嬋娟，李曉彤，LIU Zhiming，WU Haizhou，GENG Chanjuan，LI Xiaotong

　　大米紙的研究 劉天怡，陳鳳蓮，劉琳琳，魏學明，張光，石彥國，LIU Tianyi，CHEN Fenglian，LIU Linlin，WEI Xueming，ZHANG Guang，SHI Yan'guo

　　玫瑰檸檬風味冰激凌的研制 陳德彬，王德剛，宋琳，李新，CHEN Debin，WANG Degang，SONG Lin，LI Xin

　　大蒜苦瓜復配提取液抑菌效果的研究 昌超，秦丹，CHANG Chao，QIN Dan

　　白果果酒中α-淀粉酶酶解條件的研究 李殿鑫，戴遠威，蘇新國，LI Dianxin，DAI Yuanwei，SU Xin'guo

　　雙酶法制備蓮房膳食纖維的工藝優化 龔超，孔萍，孫杰，王宏勛，易陽，GONG Chao，KONG Ping，SUN Jie，WANG Hongxun，YI Yang

　　黑豆飲料加工關鍵技術研究 張首玉，周婧琦，高愿軍，ZHANG Shouyu，ZHOU Jingqi，GAO Yuanjun

　　清雞湯軟罐頭殺菌條件研究 梁鳳卿，李汴生，LIANG Fengqing，LI Biansheng

　　燕麥草莓復合即食果片的配方工藝研究 張佳妮，于有偉，王雨露，ZHANG Jia'ni，YU Youwei，WANG Yulu

　　不同干燥方法對生地品質的影響 葛俊苗，張仲欣，許丹，張海星，朱秋霞，GE Junmiao，ZHANG Zhongxin，XU Dan，ZHANG Haixing，ZHU Qiuxia

　　微波殺菌技術在番茄制品中的應用 胡習禎，楊玉新，HU Xizhen，YANG Yuxin

　　鮮切藕片氣調包裝貯藏期間品質變化研究 俞靜芬，凌建剛，陳曙穎，尚海濤，康孟利，YU Jingfen，LING Jian'gang，CHEN Shuying，SHANG Haitao，KANG Mengli

期刊之家并非《農產品加工》官方網站！本站所展示內容僅供作者參考。若想《農產品加工》投遞論文，請直接登陸該雜志社官網。

期刊之家優先向您推薦咨詢率高的核心期刊，均系經過國家出版總署認可的正規期刊，選擇空間更廣。學術顧問可以為您提供發表支持服務，助您論文發表速度更快、通過率更高。