這篇營銷碩士論文發表了快餐公司市場營銷組合策略，論文利用麥卡錫的4P理論，即產品、價格、渠道、促銷這四鐘因素的組合，為企業設計最佳的營銷組合方案，以達到企業的預期目標。

　　摘要：本文分析了公司市場營銷活動中存在的問題，提出了針對性的營銷組合策略，以指導公司的市場營銷活動。

　　關鍵詞：營銷碩士論文,產品策略,價格策略,分銷策略,促銷策略

　　這家中式快餐公司自成立以來，一直專注于本地區的業務拓展，目前在本縣級市已有十多家連鎖店。現有員工100多人，管理層都為大專以上文化，一線員工均為高中以下，員工受教育程度較低。公司的組織結構是直線職能制，設有專門營銷部門，在總經理的直接領導下負責公司的業務拓展。該公司品牌在本地已小有名氣，每天中餐和晚餐都顧客盈門。公司的目標是把該企業打造成為地級市知名企業，并把業務延伸到省內，要想實現這個目標依然任重道遠。

　　一、公司市場營銷存在的主要問題

　　1.業績增長緩慢。公司業績這些年一直都比較穩定，盈利較為可觀，但銷售增長非常緩慢，業務局限在本地區。(1)客戶關系管理水平較低。公司與客戶之間的關系，往往是局限于簡單的交易關系，沒有形成一個長期合作互動的關系，和客戶溝通較少，缺乏對顧客需求的深入了解。(2)公司品牌推廣力度不夠。公司產品和服務只靠顧客的口碑傳頌，沒有廣告、推廣、公關等的宣傳，品牌缺乏在更大市場上的知名度。(3)市場規模較小。由于業務局限在縣級市內，公司業績增長緩慢。在龐大的餐飲市場上，公司的銷售額微乎其微，無法和成熟的大的餐飲公司相比。2.營銷人才缺乏。對現代企業來說，人才是最有價值的核心資源。小企業由于財力有限，資源匱乏，思維固化等原因，在人員的招聘和培養上處于劣勢。(1)員工招聘難。公司工作時間長，工作強度大，業務經理工作定額大，服務員也要面對很大的工作量。(2)人才培養難。員工學歷較低，自主學習能力不強，加上公司資金不充裕，沒有讓員工接受系統的專業培訓。(3)人才保留難。面對更好外界機會，優秀員工往往會重新擇業。公司工作辛苦枯燥，員工對企業的忠誠度比較低，這對企業員工隊伍的穩定造成了極大的困擾。3.采購成本偏高。公司的食材一般在批發市場及外地采購，公司有個采購部負責原料采購，專門配備多輛貨車及駕駛員。市場的價格波動較大，食材的質量良莠不齊，有時不能按合適的價格采購到優質的材料，原料成本和物流成本居高不下。原料由總店統一采購配送到各個分店，由于各種原因，原料有時無法及時送達分店，延長了顧客等待的時間，影響了客戶關系，給公司形象造成了負面影響。物流運行的效率及原料的質量將直接影響到公司的業績，公司的快速發展，需要突破物流的瓶頸，需要一個合理高效的現代物流體系。

　　二、公司市場營銷組合策略

　　1.產品策略。企業向市場提供什么產品，不能從企業本身的角度出發，而應站在顧客的立場，了解在顧客心目中本企業的產品應該是什么，企業如何滿足目標市場對企業提供的商品和各種相關服務的需求。產品和服務是營銷組合中至關重要的因素，是企業市場營銷的物質基礎。在激烈競爭的市場上，不斷開發出適銷對路的、讓顧客滿意的產品，大力培養顧客的忠誠度，是企業立于不敗之地的根本保證。公司在目標市場上需要面對越來越成熟的理性消費者，消費者具有更強烈的選擇意識，因此公司要想方設法留住老客戶，開發新客戶。公司可借助于各門店營銷人員和服務人員收集信息，有針對性地進行調研，通過各類優化產品組合策略來滿足消費者的需求。公司經過認真考察，選擇了幾家優質的蔬菜和肉食供應基地，確保了食材的安全和高品質;公司經常派人出去參觀學習，定期研發推出新的菜品;門店提供標準化的統一菜單和統一服務模式，推出一系列的優惠套餐;專門辟出一塊兒童娛樂活動區，吸引小朋友全家光臨就餐。2.價格策略。價格策略是最重要的營銷策略之一，價格制定合適與否，直接影響到消費者是否愿意購買該產品，直接關系到公司的盈利水平和市場份額。定價時必須考慮到目標市場的競爭情況以及對此定價的可能反應，同時產品的價格也要滿足企業盈利的要求，考慮到成本的限制，比如店鋪租金、人員工資，采購等。目前價格競爭雖然已經成為企業競爭最常用的武器，但并非價格越低越好，消費者越來越關注食物的品質，對高品質的食物愿意支付較高的價格。本公司采用成本導向定價法，由于食材成本較高，不可能走低價路線，而是以成本加適當的利潤為基礎的薄利多銷定價方式，和其它快餐店相比價格略高，由于高品質顧客也樂意接受。門店的生存和發展的道路就是以方便、快捷而取勝。各門店價格一致，菜品的價格常年穩定;每逢周末推出特價菜，鼓勵顧客充值消費，給出一定返利。公司的產品定價策略如果得當，將會促進產品銷售，提高市場占有率，有助于企業的生存和發展。3.分銷策略。分銷渠道指企業如何選擇產品從制造商順利轉移到客戶的最佳途徑。如何合理選擇營銷渠道和組織商品實體流通來實現其營銷目標日益受到企業的普遍重視，因為大量的市場營銷職能是在營銷渠道中完成的。甚至在某些情況下，除了產品本身之外，營銷渠道已成為企業品牌能否成功的決定因素。分銷渠道策略包括區域分布、營業場所、網點布置、配送中心、服務標準等的組合運用。公司要合理選址，門店都應選擇在顧客密集區域，例如生活區、學校等人流密集區;建立高效網絡配送系統，高效率的物流配送，可以第一時間把原料由生產基地直接運送到各個門店，公司大部分物流業務可以外包;組織特許連鎖經營，形成一套嚴格的準入和管理制度,選擇一批值得信賴的業務伙伴，進行系統的培訓，在總店的統一管理下迅速擴展新店，把業務推向市內及省內，把企業做大做強。4.促銷策略。企業通過促銷策略向目標市場傳遞以下信息：企業何時、何地以何種方式、何種價格銷售何種商品，以引起消費者的注意，剌激消費者的消費欲望，擴大公司在行業內的市場需求量，增強企業品牌的知名度。常用的方法人員推銷、廣告、營業推廣、公共關系四類。在這個競爭激烈的市場環境下，公司必須采取適當的促銷活動。廣告必不可少，可通過網絡等媒體大力宣傳及顧客的口碑宣傳，提高品牌的知名度，使企業品牌深入人心;老顧客可以享有一定的打折優惠、免費菜品贈送，新顧客也享有一次性的優惠折扣，店里經常推出促銷套餐;積極參加行業活動和各類評比活動，積極參加各種慈善公益活動，積極宣傳低碳環保愛護地球的可持續發展理念，主動承擔各類社會責任，樹立良好的社會形象。通過靈活多樣的促銷組合策略，達到傳遞信息、創造需求、突出特色、穩定并擴大銷售的目的。5.員工策略。人力資源是企業的第一資源，建設一支凝聚力強、綜合素質高、營銷知識豐富、溝通良好的高素質營銷團隊，是公司提升市場營銷業績的有效前提。首先，加強員工培訓。崗前培訓，主要是針對接受新職位的員工和剛進入公司的新員工，培訓內容側重于公司的制度和員工的發展和新職位的培訓要求。在職培訓，在職培訓主要是進行必要的工作技能培訓，旨在提高服務和績效水平。其次，加強職業生涯規劃。根據員工能力特征和可塑性的特點，為員工的職業生涯進行詳細規劃，把員工成長與公司每一個階段發展需求有效結合起來。最后完善績效考核。科學的績效考核可以提高員工的滿意度、成就感以及工作成效，從而提高企業的績效水平。公司要重視考核原則和考核內容的科學設計，考核內容根據公司具體的經營條件，實行量化指標和非量化指標相結合，以達到激勵員工的目的。

　　參考文獻：

　　[1]蘇蘭君.現代市場營銷[M].高等教育出版社,2014.12.

　　[2]菲利普.科特勒,余利軍.市場營銷[M].華夏出版社,2003.1.

　　作者：周傳會 單位：江蘇城市職業學院

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