現代面粉工業
時間：2018年09月07日 分類：科技期刊 次數：
現代面粉工業簡介
《現代面粉工業》Modern Flour Milling Industry(雙月刊)曾用刊名：面粉通訊，2003年創刊，為我國面粉工業戰線的廣大技術人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業最前沿科技動態、開展理論研討、解決技術難題、搜索市場信息的平臺。
現代面粉工業期刊宗旨
作為國內唯一以提高制粉技術水平，提升行業發展能力為主要園地的一份制粉類專業期刊，由于刊物內容專業性強，理論與實踐并重，并能緊密結合糧食流通和面粉生產的實際，日益受到全國面粉行業的普遍好評，對推動我國面粉工業現代化起到了一定的積極作用。
現代面粉工業欄目
專題報告、行業動態、制粉技術、制粉設備、原料及添加劑、面制品及專用粉、企業管理。
現代面粉工業目錄
1.某廠麥間凈麥工序技改簡述
2.小麥水分調節對面粉質量的影響
3.面粉的提取與收集
4.制粉工藝與設備的創新設想(八)——考評皮磨工藝效果的容重比
5.添加不同含量的谷朊粉對面粉品質的影響
6.前中路心磨可以采用齒輥
7.新型組合風網在小麥初清工藝中的應用
8.電容式料位器
9.如何使用近紅外儀實現面粉生產的過程控制
10.信息動態
11.吐司專用粉的研究與開發
12.專用小麥粉生產中的品質監控
13.淺談方便面質量控制
14.面粉廠饅頭粉常見問題及解決方案
15.饅頭蒸制時萎縮現象的分析
16.麥麩功能成分提取工藝的研究
鄭重聲明
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