食品領域投中文核心還是英文sci?兩者都是可以的，主要看自己的需求，中文核心，英文sci含金量都比較高，寫作的是中文論文，并且自己學歷高，有很好的學術背景，夠得上中文核心的門檻，就可以選擇中文核心，否則可以考慮英文sci期刊。

　　接下來在這里分別推薦幾本值得投稿的中文核心以及英文sci：

　　第一、四本可投稿的中文核心期刊

　　1、《食品科學》主要刊載國內外食品行業的高新技術和新的研究開發成果，體現了國內食品行業的前沿科研成果，代表了食品行業中的領先學術水平，具有文獻記錄和標志的作用。

　　2、《食品工業科技》創刊于1979年，中國輕工聯合會主管，北京一輕研究院有限公司主辦，國家綜合性科技期刊，被評為輕工行業優秀期刊、中國精品科技期刊、北京食品學會“突出貢獻單位”。

　　3、《食品與發酵工業》創刊于1970年，是輕工業部依托輕工業部，食品發酵工業科學研究所成立的輕工業部，發酵工業科技情報站創辦。

　　4、《中國調味品》雜志是全國中文核心期刊、中國科技核心期刊，RCCSE中國核心學術期刊，由中國商業聯合會主管、全國調味品科技情報中心站主辦，于1976年創刊，是調味品行業國內外公開發行的專業技術刊物。

　　第二、五本可投稿的英文sci期刊

　　1.《Nature Food》影響因子：23.2，在線發表以食品為主題的研究、綜述和評論文章，涉及自然科學、應用科學和社會科學。

　　2.《Trends in Food Science & Technology》影響因子：15.3，首屈一指的國際同行評審期刊之一，發表對當前技術、食品科學和人類營養的批判性綜述和評論。

　　3.《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》影響因子：14.8，簡稱CRFSFS，是愛思唯爾的綜合期刊，目的是為科學家提供各種與食品科學和技術有關的獨特綜述。涉及食品化學、微生物、物理、感官和營養特性、食品加工和工程、分析方法和包裝。此外，探討消費者食品行為、食品選擇和消費的心理方面、風險評估和管理以及食品法規的科學基礎的綜述也在考慮之列。審稿周期根據稿件質量不定，大多約稿，審稿周期平均5個月。

　　4.《Annual Review of Food Science and Technology》影響因子：12.4，綜述類期刊。主題將包括：食品微生物學，食源性病原體和發酵，食品工程，化學，生物化學，流變學和感官特性，新的成分和營養學，食品加工和保存中的新興技術，生物技術在食品系統中的應用和納米材料。不過審稿較慢，錄用比不高，大多為約稿。

　　5.《Food Chemistry》影響因子：8.8，宗旨和范圍每年都會進行評估和修改，以反映該領域的發展。發表的論文涉及食品化學和生物化學或所使用的分析方法的發展。主要涵蓋以下專題：與食品的主要和次要成分，其營養、生理、感官、風味和微生物方面有關的化學;食物的生物活性成分，包括抗氧化劑、植物化學物質和植物性藥材、加工、分配和家庭條件引起的分子化學和生化組成和結構變化、加工對食品、其他生物基材料、副產品和加工廢物的成分、質量和安全的影響等方向的分析論文。

　　上述就是食品領域可投稿的中文核心，以及英文sci期刊，涉及到的刊物眾多，含金量也是比較高的，作者選中合適的期刊，提早準備投稿事宜更關鍵。